炸蒜末、蒜頭保存
爆香蒜末是料理必須準備的辛香食材，炒蔬菜、炒肉末我都會加一些蒜末爆香，炒出的蒜香可增添蔬菜、肉的香氣，也可以減少肉腥味。近期家人送的蒜頭量多，只是曝曬還不到一週就遇上陰雨天，陽光不夠炙熱再加上連續多日豪大雨。
蒼蠅頭、低脂料理
這道蒼蠅頭是為了自己還有必須瘦身的兒子準備，雖然平日炒蔬菜我的用油量已經不算高，但是對於剛做完膽囊手術的我還是偏高，因此使用肉品不能有肥肉，以豬瘦肉或是雞胸肉為佳。
牛肉炒麵、炒白麵
牛肉炒麵在餐廳快炒店用的都是油麵，我做炒麵也較常使用細油麵，不過偶爾忘記買油麵或是臨時想炒麵又不想再出門，就會選擇用白麵條。
紫蘇煎蛋
紫蘇種子到處飛，我的小花圃現在長滿紫蘇，別人家可能是雜草叢生，我家的雜草卻是紫蘇。除了通知鄰居喜歡就自己採，我也採來做料理。雖然很想醃漬紫蘇梅，但是想到要處理梅子就累。
蚵仔滑蛋
蚵仔就是蚵仔煎的鮮蚵，也就是牡蠣。蚵仔料理快速美味，也是小吃或快炒店常見，蚵仔麵線尤其是好多人的三餐。不過售價也越來越不小吃價了。
紅燒土魠魚
居住佳冬的妹妹買一整條土魠魚，切好再分裝真空冷凍，可以保存較長時間。也給了我許多，最常做的是乾煎土魠魚，這日太晚取出退冰，天氣濕涼也退的慢，幸好是真空包就直接泡水快速退，不過也擔心退冰不足，就直接做紅燒比較妥當。