蔥蒜美食館以蔥蒜、櫻桃鴨為主，提供宜蘭道地風味餐 ，來到蔥的故鄉能夠品嘗蔥料理也是一種幸福，既然名為蔥蒜美食館，大概也不難猜到餐廳特色，不過如果以為只有蔥蒜那就錯囉，除了蔥蒜風味料理，還有宜蘭正在推廣的櫻桃鴨蔥蒜風味餐。
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今天可以同時品嚐兩種風味餐，聽說美食館配合季節還有蔥梨餐，不過這一天無緣見面，希望下次能有機會品嘗。
田媽媽蔥蒜美食館(位於三星鄉青蔥文化館右後方)
http://www.sunshin.org.tw/guan/
地址：宜蘭縣三星鄉義德村中山路31號
我們這桌享用的是『櫻桃鴨風味餐』六菜一道養生湯，一道宜蘭道地料理『西魯肉』，除了魚跟水果外每一道都是鴨料理。
櫻桃鴨蔥蒜風味餐
蔥蒜風味餐則是七菜一道養生湯，加上正統『西魯肉』，除了水果之外，每一道都有三星蔥或蒜。
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櫻桃鴨冷盤 (鴨賞、膽肝、燻鴨)
宜蘭的鴨賞可是遠近馳名，美味自然不需我多說，除了鮮嫩多汁，香味夠也不死鹹，尤其又去骨了很方便食用。
燻鴨味道也不錯，香味足肉鮮甜多汁，口感又跟鴨賞不同比較Ｑ一些。
夾一片膽肝入口就被嚇到，好鹹啊，這不配白飯哪行，這才發現餐廳竟然沒幫大家準備白飯，小扣分。
一般餐廳應該都會添上一大碗白飯擺放桌上才對啊。後來發現大電鍋在櫃台一旁，還得勞動自己去添飯。
西魯鴨肉
一眼看過去筍絲都快滿出來了，蛋酥看起來很香但是量不是很多。
攪拌開發現味道不差呢，而筍絲的確非常多，夾雜著切成絲的鴨肉，蛋酥的香氣，整個湯頭很棒。
雖然每一家的西魯肉作法都不盡相同，不過我很喜歡他們的作法，很清爽，主要也是筍絲夠多，而且不僅只鴨肉鮮嫩，筍子也一樣。
香酥鴨肉
這一份風味餐能夠吃到香酥鴨真是超值，整隻鴨上桌也沒附上任何工具，當下還不知怎樣下手。沒想到筷子輕輕一夾就骨肉分離了。
這油炸真是考驗廚師的工夫，要是沒炸好，肉質會變硬還會變得乾枯。
細看這裂開的肉是不是看起來很水嫩，這表是鴨肉多汁，至於外皮是怎樣的口感就得用嘴巴去體驗。
皮不是想像中那樣酥脆，我想主要是沒有裹粉的緣故，算是帶點酥帶點Ｑ肉，搭配細嫩多汁的鴨肉食用更有味道。
清蒸蔥油魚
發現好多餐廳作青蒸魚都喜愛使用金目鱸魚，這種魚肉質軟嫩，只要新鮮都好吃。
一樣是蒸熟再加上簡單的調味，原本就會加薑跟青蔥，因為加的是在地的三星蔥，感覺又更美味。
和風鴨賞
這一道有些像在挖寶，上面鴨賞肉片夾完發現底下還有豐富的沙拉。
鴨賞外皮帶一點油脂，底下的沙拉拌的是日式醬料，很清爽也剛好能夠去油解膩。
卜鴨雙拼
到宜蘭不能不吃的在地特色小吃『卜肉』，一般都是用里肌豬肉條製做，這裡改用櫻桃鴨製做，而且還有兩種不同口味。
金黃色澤是原味，紅色就是添加紅糟。兩種口味兩種不一樣的美味享受，味道不輸豬里肌作的卜肉。
兩種肉比較來我反倒喜歡卜鴨，而這一道菜自然也是秒殺，很快盤子就見底。
蔥鴨肉雙拼
整理照片時竟然找不到這道菜，印象中好像也沒吃到，後來發現隔桌有一道菜跟這名稱很搭，莫非就是它？
不過我怎只是拍一拍忘記吃。
養生櫻桃鴨菇湯
這一鍋湯好喝，添加的菇也燉煮完全入味，湯頭很清爽，要不是胃容量太小裝不下，我真可以喝上兩大碗。
紅色火龍果一直是市場的寵兒，紅咚咚的果肉水分飽滿，吃起來甜自然價格也比白肉高。
兩桌分別上了不同風味餐，用餐時間有點小忙，這桌上菜就拍，拍完這桌又得拍隔壁桌，深怕漏拍了哪一道菜，難怪許多人不跟部落客吃飯，等我們拍完菜都涼了。
不過櫻桃鴨料理太美味了，每拍完一道菜幾乎是被大家給秒殺。
蔥蒜風味餐
以下我只拍了幾道菜，兩桌都有西魯肉、清蒸蔥油魚。
我只有一個胃，要品嚐兩桌菜實在很勉強，認真數來大概只到隔桌突襲兩菜一湯。
沒吃到就無法評論，不過我還是要說我好喜歡櫻桃鴨料理，再去一次我還是想吃櫻桃鴨。
蔥油雞三拼冷盤
香蔥包併蔥餡餅
這一盤我只看到蔥、開陽跟甜椒，對不上任何一道菜，難道這是加菜嗎？
養生仙草雞湯
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菜少的可憐，貴的離譜。