豆瓣洋蔥嫩炒雞絲
炒雞胸肉如果切片或切絲時常炒過後口感偏硬，因此我會先蒸過再復熱處理，比較容易抓到口感軟嫩熟度。
葡式蛋塔、家用烤箱烘焙
氣炸鍋烤過幾次蛋塔，也用蒸氣烤箱烤過。因為教學需要用烤箱，這才驚覺我還沒用家裡的32公升烤箱烤過葡式蛋塔。
蘿蔓炒沙茶、炒熟一樣爽脆
蘿蔓以往都是進口，料理方式多是做沙拉食用，蔬菜沙拉、或者包裹海鮮、水果。近幾年台灣也有種植且價格便宜好多
Amanda嚴選團購，廚用小家電、食材、食品、生活用品
Amanda嚴選團購 ，Amanda愛用的廚房小家電、安心吃生鮮食材、健康、養生食品、生活用品類大多以廚房器具餐具為主 。
海味醬蛋炒飯
海味醬蛋炒飯用的是市售的方便醬，偶爾沒有買豬肉、鮮蝦，或是吃膩了一成不變的蛋炒飯，這鍋炒飯10分鐘就能上桌，還可以做便當主食
干貝XO醬炒油麵
吃膩了肉絲炒麵，先生總說吃肉容易卡牙縫不舒服，今天就不加肉絲，直接用常備的方便醬料[干貝XO干貝醬]炒油麵
