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壓力鍋煮咖哩雞，一鍋煮，免顧火

壓力鍋煮咖哩雞直接一鍋煮，可以省去清洗鍋餐具，後續烹煮也免顧火。現在壓力鍋功能很齊全，部分料理模式通用都可以做替換。

Amanda愛用的產品團購，包含有廚房小家電、鍋餐具、安心吃生鮮食材、健康、養生食品、生活用品類，大多以廚房器具餐具為主。

壓力鍋是燉肉、煲湯好幫手，尤其是不容易煮的牛腱肉。這道滷牛腱不做整顆滷，改為切厚片。

喜歡吃溫熱葡式蛋塔，不愛冷冷或冰過的蛋塔。無論是自己做或是購買現成的，中式酥皮蛋塔我倒是可接受冷的

煮這一鍋飯白米不用浸泡、也不需要增加水量，直接萬用壓力鍋一鍋煮。

紅豆湯要綿密好喝除了慎選紅豆之外，可以用萬用壓力鍋完全免顧火。

使用萬用鍋、萬用壓力鍋，好多人只按著功能做料理或甜品。這道是活用萬用鍋示範，只要按壓功能鍵會發現找不到相對應功能

炒肉絲不一定要裹粉，九層塔炒肉絲是一到很下飯的主菜。時間充裕的話，肉絲最好能醃漬半天

碧玉筍外觀翠綠，口感有筍子的爽脆口感因此稱為筍，它是金針花的莖，可清炒，搭配肉絲或是做涼拌

涼拌雞絲可用雞胸肉或雞腿肉，不過我大多用雞胸肉，除了低脂之外價格也較便宜，雖然今年雞肉大漲。

這道羊肉湯是清爽風味，不添加任何中藥材。羊肉大多會搭配麵線，颱風後的豪大雨沒出門買菜，就找找冰箱存糧，差點忘記冷凍庫還有羊肉片