年糕水果捲-甜年糕創意料理 ，甜年糕還沒消耗完嗎？想起冬天大家都不愛冰涼水果，或許拜拜時也有不少水果。
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此時又正是棗子產期，拜拜也有水梨、蘋果，何不將水果片加入年糕，既能將年糕消耗掉，還能吃到清爽不冰涼也不改變味道口感的水果，還能增加纖維質攝取。
建議搭配微酸脆口又不硬的水果，棗子或蘋果、水梨都很適合。
蘋果、水梨需浸泡淡鹽水後再使用，才不會氧化變黑。
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先切上幾片年糕，但是可別為了盡快消耗掉而切的太厚，也別切的大大片，以捲裹好方便食用為佳，免得年糕黏來黏去。
準備好水果，洗淨後去皮，去籽切薄片，棗子可不去皮，切小片較方便捲裹。
平底鍋抹上許許油，開小火，放入年糕片，別超過兩片，盡量拉開距離，免得年糕煎軟後全都黏在一起。
最好用竹筷子煎年糕較好操作。
煎到年糕柔軟兩面香酥，熄火。
擺上水果片，馬上將年糕捲裹起來，捲一圈先壓一下免得水果片掉出來，再捲一圈就會黏住。
看看其它食譜
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甜年糕創意吃法
氣炸年糕、水果年糕
怕油膩可用烤年糕，不過若是用鋁箔或是烘焙紙烘烤，下方最好刷上許油，免得年糕沾黏住鋁箔。
烘烤別太久，我用小烤箱烘烤8分鐘，剛好不會太硬，年糕微焦很好吃。
原始發文2012/2/4日
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正好需要，謝謝分享
版主，您好
好的，了解，
很抱歉打擾了，還是謝謝您~
敬祝 農曆春節愉快
農業兒童網 Ada 敬上
版主，您好：
我是農委會兒童網的網站企劃，Ada
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懇請回覆，非常謝謝您！
祝您 平安順心
農業兒童網 Ada敬上
版主回覆：(01/30/2013 02:26:53 PM)
很抱歉
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