閩氏燒餅有鹹甜燒餅，店家位於沙美老街，多年前就從朋友口中聽說金門閩式燒餅好吃。據說老店有兩家，同行的新聞主播徐裴翊告知金門友人說共有三家。
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我雖是第一次到金門，兩年前就有金門朋友送我一盒來自沙美老街閩式燒餅，有鹹甜兩種口味，我偏愛甜口味，同行的部落客們也都說甜口味最好吃。
看這招牌不是年代久遠怎會如此掉漆，屋外也飄著香濃燒餅氣味，我們才剛用完午餐這裡依然有著絡繹不絕的遊客進出購買。
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兩旁桌上也擺放不少應該是顧客訂購的燒餅。
燒餅都是每天現做，購買窗口還能見到裡面的師傅持續桿著麵皮，烘烤燒餅中，屋子裡也飄滿香味。
現場購買給的也是剛烘烤出來的，拿到手還熱呼呼呢？外皮又香又酥，內餡也不會太甜，不過我剛吃飽實在吃不下，回程到機場餓了剛好當下午茶吃。
帶回家冷掉了或是置放冷藏後必須再加熱才能恢復香酥口感。
燒餅店固定休假，上圖這些時間可別前往空跑一趟
閩式燒餅
金門縣金沙鎮沙美博愛街48號 (沙美老街)
電話：(082)352922
燒餅回烤方式
可放烤箱略烘烤3-4分鐘，或者放入電鍋，外鍋不加水，按下開關跳起再等五分鐘就能恢復原本的香酥，墊鍋保溫別放太久外皮會變得太乾。
圖文為2014/4/18新增重整
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