金城老街-標記手工蛋餅-模範街-蚵嗲之家-食尚玩家推薦 @Amanda生活美食料理

食尚玩家推薦-金城老街-標記手工蛋餅-模範街-蚵嗲之家，金門旅遊除了廣東粥還有甚麼必吃呢？這次三天兩夜金門之旅，入住的民宿閩南旅店提供兩家早餐券，其中一家是知名的標記小吃店。聽說這裡的手工蛋餅是必吃，不吃會後悔，因為做法跟其他地方都不一樣，蛋餅不是Q皮而是香酥口感，跟台灣蛋餅更是差異非常大。

基於勇敢嘗試各種美食的個性，我必定是要嘗鮮順便偷師一下，改天我就可以自己做給家人吃也分享給粉絲朋友們。

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章節段落

金城老街-標記手工蛋餅

標記就位於金城模範街附近，標記右邊巷子正對著邱良功節孝坊，只要按這方向走很容易就找到。地點也正好在東門菜市場內，所以不好停車，開車族最好停在其他巷道再走路過去，我們從民族路方向找巷道停車，只要別太靠近菜市場，一早其實還滿好停，走路過去約5-8分鐘。

標提供的餐點樣式很多，也是當地人早餐、午餐必定到訪用餐。

這是一早不到八點半人潮來來往往，外面兩邊走道上都擺滿桌椅，裡面更是幾乎滿座，不希望影響他人用餐，因此店內我沒拍攝。

食尚玩家金門之旅也曾報導過標記，主打是手工蛋餅跟肉羹麵，還有控肉飯，不過後兩者在我的感覺得等中午才有食慾吃。

外頭明顯標示販售的餐點，麵跟粥最多。

營業時間是早上6:00～下午2:00

地址雖是民族路，旁邊巷道就是莒光路，可以從莒光路頭進來。

店內餐點及價目表

點餐後就找位置坐下，為應付大量湧入的顧客，一部分餐點都是廚房內陸續藉著做，一部分就是要等候一會。

標記小吃店開業已經超過50年，是金門在地人最愛的早餐、午餐小吃店，尤其店址就位於東門菜市場，販售的早餐種類也真是五花八門，招牌除了手工蛋餅，廣東粥、鹹粥還有肉羹麵、蚵仔麵線。

鹹粥30元／手工蛋餅30元／冰豆漿15元

我的目標是手工蛋餅，這麼特別的美食一定要嚐一下，飲品只有豆漿，在冰箱自己取用，其他都是湯品。
老公喜歡喝有米粒的粥，這裡招牌之一是鹹粥，就這幾樣剛好兩張早餐券80元。

鹹稀飯不必等，豆漿在冰箱自己取用，手工蛋餅是最夯的餐點，應該是一早廚房就不停歇煎炸著，所以點好餐這些就送來了，超快速。
鹹粥跟永春比煮的比較清澈些，用料看起來相差不遠。
問老公好吃嗎？裡面加了甚麼？只說好吃，還真是白問了。

手工蛋餅是用稍多的油半煎炸，煎好一面，鍋裡打入一顆全蛋，蛋餅皮覆蓋上去，蛋煎半熟再將蛋餅對折成荷包形狀。
兩面煎到香酥，切塊上桌，搭配店家自己調帶少許蒜味微甜的醬油膏沾食。
蛋餅面可看到夾的是荷包蛋，而不是我們習慣煎蛋餅食把雞蛋打散的混蛋，所有感口也完全不一樣。

外皮非常香酥比較像炸的餅皮，份量其實不大，趁熱吃好吃，不過怕油膩不喜歡油炸可能就要跳過這一份手工蛋餅。
搭配的豆漿感覺沒甚麼豆香，或許是這些年我習慣自己煮豆漿，也習慣很濃的豆漿關係吧？

標記小吃店
營業時間：06：00~14：00
地址：金門縣金城鎮民族路93巷5弄1號
電話：082325118

附註：標記在莒光路旁，壽記廣東粥在邱良功節孝坊邊，永春廣東粥在莒光路另一方向，從菜市場過去要經過節孝坊，須走一小段路，因此建議前往永春從民權路方向進入，光前路（大廟口海鮮對面）有路邊停車場，可找找停車位。

金城老街上的貞節牌坊(邱良功節孝坊牌樓)實際位址在莒光路上，模範街旁，莒光路上就有幾家知名美食。

壽記廣東粥、柯記廣東粥、蚵嗲之家、永春廣東粥，前面三家都在貞節牌樓下，一旁還有手工蛋捲，閩式燒餅、金門油條。

金門旅行還沒吃過傳說中非常美味的蚵嗲，上回因為不曉得營業時間，心想附近是模範街應當有夜市，晚上七點到來已經快收攤剩下兩份被買走了。後來才知道模範街晚上根本沒有夜市，大家都早早打烊收攤。

這個牌坊是到金門旅行必到的景點，主因也是因為在市區很方便找尋，再加上周邊美食非常多。

不過牌樓就在車道上，到此一遊拍照可千萬要注意自身安全。

節孝坊下這隻彩色石獅總能吸引大家的目光，拍它、摸它。
幾乎每到金門總要再多看它幾眼，據說彩色石獅也是有典故，因為長年日光、月光曝曬而產生些許色彩，後來才人工彩繪成彩色。

這回我們黃昏六點就來買蚵嗲，幸好非假日沒有大排長龍景象，只是蚵嗲都是現炸需要等一會。

蚵嗲之家 (邱良功母節坊旁)
地址：金門縣金城鎮莒光路一段59號
電話：082322210
營業 14:30–19:00
每週四公休

除了蚵嗲還有春捲、芝麻球、薯條，看價目表應該都是近期才調整過。

直接點好就在旁邊等候，看老闆娘油炸速度非常快，炸好會放在一旁過濾一下油脂。
如果要現吃，會幫忙撿該個洞口，方便添加辣椒醬。
外帶也會附上辣椒醬。

終於吃到蚵嗲了，原來跟台灣的配料不一樣，用的當然是金門石蚵，配菜是高麗菜、綠豆芽還有讓我想不到的青蒜。
油溫高，麵漿薄，所以炸好的蚵嗲還能保持蔬菜脆口，高麗菜、綠豆芽都好脆，就連青蒜還保有辛辣。

我很喜歡這樣的蚵嗲味道口感，不過老公說還是習慣台灣加綠韭菜的蚵嗲。

上面這張照片，右側兩位行人後方黃色招牌就是壽記廣東粥，這家是金門非常知名的廣東粥，不過規定不能共食，聽說粥又很大碗，而且時常要排隊。這一次旅程經過剛好沒人潮，我們還是不敢走進去，因為肯定是吃不完。

這條莒光路直行可連接到永春廣東粥。蚵嗲之右前方有柯記廣東粥，左前方有現做高粱手工蛋捲、閩式燒餅、油條。