壹等賞景觀茶園餐廳 是桃園龍潭必嘗美食，餐廳位於桃園龍潭與新竹關西交界，目前由第四代所經營，第一代原是茶農曾經於茶葉比賽獲得日本頒發一等獎，因此在傳人預將產業轉型為景觀餐廳而取名壹等賞。
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十多年前第一次吃到茶餐，就此也愛上這種料理方式，只是以茶為特色餐點還要做的美味就不多。用餐時間 2013年
壹等賞景觀茶園餐廳
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景觀茶園餐廳外圍有綠地，一片綠意看起來真舒服，還有池塘，戶外咖啡座。
餐廳建築採用大片落地窗，用餐也能欣賞戶外風光，除此還有更大特色，餐點大部分都添加有茶葉或茶湯，針對不同餐點使用不同品種不同烘焙方式的茶葉，也讓餐點更精緻更加美味。
壹等賞 景觀茶園餐廳
地址：桃園縣龍潭鄉高原村中原路二段170巷95弄58號
電話：03-4116788
先來杯茶吧
茶鵝富貴皿
煙燻一直是我喜愛的食物，茶鵝自然也不例外，整隻鵝燜煮熟透，再以茶香煙燻入味，來到茶鄉沒料到第一道就是我愛的茶鵝。
茶鵝肉質軟嫩不柴，另一旁鹹水雞肉口味很清爽不至於重鹹，餐廳還附上胡椒鹽及金桔醬，沾食金桔醬多了一些水果酸香味，而且很解油膩。
不過這一盤其實一點也不油膩，反而是膠質更多，可見得餐廳食材品質都是特別挑選過。
這一小碟泡菜不夠大家吃，可愛的vivi還特別跟我說你自己會做，怕我搶食暗示我不要吃，差點把我笑翻了。
養生茶油拌飯
第一次吃茶油拌飯，聽導遊說一般只用茶油拌入熱白飯，壹等賞還加入大量燙熟切的細碎的蔬菜，看起來有點像上海菜飯。
原本我很怕濃濃的油味，沒想到不但不油不膩，還吃得到淡淡的茶香，平日不愛吃飯的我應該可以吃下一大碗，不過胃得留些空隙放其它美味料理，就只淺嚐半小碗。
白毫烏龍冷麵
遠遠見到服務生端著餐盤，上面擺著一個大茶壺搭配十個小茶壺，還以為上的是特殊品種茶，上桌一看原來是十杯冷麵，中間那一大壺式冷茶湯。
這道是日式冷麵作法，燙煮熟的烏龍麵擺放茶碗，灑上香鬆海苔及芝麻，淋上沖泡濃郁冷茶得馬上拌勻食用，否則麵可是會糊掉。
麵條有兩種顏色，味道很清爽，非常適合夏天，而且還吃得得到少量哇沙米香氣，猜想應該是綠色麵條拌入哇沙米吧。
綠茶虎咬豬
這道一上桌真的好讓人掙扎，到底吃不吃，不吃好可惜，吃了又怕太撐。
刈包皮添加了綠茶粉，所以看起來是淺綠色，上頭的控肉真的好吸引人，不過我看的是瘦肉，因為不敢吃肥肉啊。
這不是我吃的，看到肉塊我就飽了
我眼睛只看著舖在控肉底下的梅干菜啊，後來我還是吃了刈包，夾上梅干菜跟瘦肉，果然好美味，肉香也入味，梅干菜最怕吃到沙子，這道處理的很乾淨也很入味，香嫩味道不死鹹。
只是刈包皮不知道是吹冷氣太久嗎？皮不但裂開了，邊緣也有些微硬。
伴海鮮蘿蔔酥
蘿蔔酥餅看表皮就覺得是酥香美味，最愛這種酥皮點心了，雖然熱量是高了些。
咬一口內餡有飽滿的蘿蔔絲，表皮酥又香卻沒注意到這道有沒有加茶，我想應該有吧，因為一旁的涼拌菜沒加啊。
天氣熱只要看到清爽的沙拉，我總是一夾再夾停不了手更停不了口，這一道有蔬果有海鮮有膠質，醬汁偏泰式口味有檸檬酸香，微辣，還帶點魚露香，因為好吃，才會讓我停不了手。
包種鮭魚捲
河粉外皮裹著鮭魚內餡，參雜著茶湯香氣，底下淹滿湯汁可鮭魚捲是漂浮著，近看發現底下還有一層固體，吃過的說那一層是蒸熟蛋白。
外皮滑溜有著自然的Ｑ，魚肉新鮮不腥，浸泡再茶湯裡更顯清爽美味，倒是忘了喝一下茶湯，一定很鮮吧，我想。
金萱淮山雞鍋
這鍋是金萱茶加淮山、烏骨雞、蛤蜊，只是一上桌還加熱看得我好熱啊，雖然很喜歡喝熱湯，但是這種天氣好希望他們別再加熱。
看看上面還冒著煙，這一鍋是很燙，但是美味絕對不讓你失望，光看這些食材就知道，這湯頭怎可能不好喝。
不過我一直以為淮山就是山藥，可導遊說那是不一樣的東西。
碧玉炒山蘇
山蘇原本是野菜，現在菜市場、超市都能買到，是很好吃的蔬菜，只要蒜頭、辣椒爆香，再加些小魚乾、豆豉就很美味。
這道菜大多會炒油一些，山蘇吃起來比較不會澀，今天這道視覺上滿分，調味也剛好，可惜的是有幾根山蘇沒那麼嫩影響口感。
東方美人魚
魚只要夠新鮮清蒸就很美味，也不需要多作調味，這麼美的名稱,，肯定是東方美人茶蒸的吧。
淡淡的醬色茶湯，又加了些白果，魚很新鮮看起來像是鱸魚，淺嘗一口，鮮嫩沒有魚腥味，還有最重要的，魚鱗處理的非常乾淨。
茶香焗鮮蝦
這道端上桌我還以為是甜點雞蛋糕呢，不切開是不是很像。
服務生迅速切開，雞蛋香以及茶香馬上飄出來，表面是真的用雞蛋不過只有蛋白，蛋白不能吃因為添加了大量鹽巴，底下除了鮮蝦就只有茶葉。
這是利用蛋白封住熱氣，燜熟鮮蝦也把茶香燜住，很特殊的料理手法，可以學起來以後試著做看看。
翠玉炸金萱
遠看還以為這道是炸小魚乾，近看還是像小魚干，結果是炸茶葉加拔絲地瓜。
茶葉是經過特別挑選才不會苦澀，還有要先吃茶葉才吃地瓜，如果反過來有甚麼後果呢？
我先吃了茶葉，不沾胡椒鹽就吃原味，真的好吃，有茶香而且也不苦澀，接著吃了拔絲地瓜，大家輪著拍照時間太久，拔絲不沾冰水也自然變硬糖了。
因為茶葉好吃，然後我又忘記先喝口茶沖淡口中的糖，果真吃到苦茶葉。
飯後還有當季水果西瓜，不過我已經好撐不敢再吃，這一餐件大家都吃得很開心也很滿意，就知道餐點很優很難挑剔。
餐廳周邊有好大一片茶園，這美麗景緻足可讓人流連忘返
松樹竟然掛著大石塊，大家研究了好一會，應該是在雕琢樹枝造型吧
景觀茶園餐廳真是名符其實，這麼美的綠意自然也引來不少昆蟲及爬蟲類
餐後走過庭園導遊見到一隻蜥蜴抓下來給大家看，其實我很怕爬蟲類不敢靠近，不過導遊不像會抓蟲嚇人，也跟著幫牠拍了一下寫真照。
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作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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這桌菜色真的給他很迷人呀~~~~!!!!
不好訂位呀!!!這點讓人對他非常有興趣~嘿!