薄荷水果茶 @Amanda生活美食料理

喜歡薄荷清涼口感，因此總會自己栽種薄荷，有機栽種不噴藥煮水果茶喝起來安心。薄荷可以單獨沖泡，添加不同香草或水果甚至茶葉。

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章節段落

水果茶可用熬煮過的果醬，例如:蘋果、鳳梨，或是使用新鮮果粒

熬煮蘋果

材料：
小蘋果5顆、檸檬1-2顆、薄荷15-20片、水約1300-1500cc、紅冰糖適量

作法：
蘋果用軟刷刷洗乾淨外皮，不去皮，對切開去仔，切小丁。

檸檬洗淨，1/3-1/2顆切薄片再切丁

剩下的檸檬擠出湯汁

摘下薄荷葉洗淨備用

蘋果加水煮開，小火續煮30分鐘，多煮一些時間蘋果會釋出果膠。

或是直接擺入電鍋，外鍋加2杯水蒸煮熟透。

煮好的蘋果軟爛色澤比較不好看但是含有膠質，加入少量冰糖調味，熄火放涼。
剩下的新鮮蘋果丁加入。

熱飲：熄火再加入檸檬汁，飲用前加入新鮮薄荷葉。
冷飲：蘋果汁擺入冷藏冰鎮涼透，再加入檸檬汁，飲用前再加入檸檬片及薄荷葉，加些冰塊更是涼爽。

加冰塊果汁會被稀釋，因此熬煮蘋果時水量可再減少些。

2024/9/8日再重整圖文

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