2018台北國際食品展-高雄物產館-產銷履歷農產、肉類、漁產 @Amanda生活美食料理

2018台北國際食品展-高雄物產館-產銷履歷農產、肉類、漁產，全台規模最大食品展只要搭乘捷運就能到達南港展覽館，高雄市政府農業局今年嚴選18家農產品業者，以「高雄物產館」標示高雄首選，於6月27至30日在南港展覽館展出，產銷履歷、CAS認證肉類、漁產、有機蔬果、白米、蜂蜜、果醋、果汁。

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章節段落

2018/10/25高雄展覽館高雄物產館
2018台北國際食品展-高雄物產館-產銷履歷農產、肉類、漁產

Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

高雄展覽館開幕記者會，開幕式記者會上菜囉

高雄國際食品展–「高雄物產館」

2018年10月25日(四) – 10月28日(日)

高雄展覽館(高雄市前鎮區成功二路39號)

示範料理
紅藜飯糰
黃豆肉醬
 梅醬滷雞腿
 水果捲餅
 果醬奶酪

2018/10/25高雄展覽館高雄物產館

黃豆肉醬

主食材:
黃豆

贊助廠商:
高雄大寮區農會(黃豆)

梅醬滷雞腿

主食材:
黑羽雞腿(元榆牧場)、有機梅精醬油
副食材:
青花菜、玉米筍、牛番茄

贊助廠商:
元榆牧場
高雄甲仙農會(有機梅精醬油)
高雄加州果菜運銷(青花菜、玉米筍、牛番茄)

紅藜飯糰
米一杯洗淨加水1.2-1.3杯水，浸泡30分鐘(使用有浸泡功能電子鍋則免浸泡)

紅藜麥0.2杯用細網漏勺洗淨，加入白米不需攪拌，入電鍋或電子鍋煮熟，燜10-20分鐘，掀蓋攪拌。

雞蛋做美式炒蛋

花生去膜，用擀麵棍或玻璃瓶桿壓成碎顆粒。
蘿蔔乾搓揉洗去鹽巴，加水浸泡30 分鐘，再洗淨，切細丁。

少許油小火炒香蘿蔔乾，可加微量砂糖中和鹹味。

使用烘焙紙包飯糰比較不會沾黏手。
平鋪米飯(不調味)，加少量蘿蔔乾，些許炒蛋，少許汆燙青花椰菜，捏成球狀或三角形，上面再裝飾青花椰菜、花生顆粒。。

主食材:
紅藜麥、白米
副食材:花生、蘿蔔乾、雞蛋

贊助廠商:
高雄市鳥松區農會(紅藜麥)
高雄市鳳山區農會(白米)
高雄永安區農會(鹽味花生)
高雄美濃區農會(蘿蔔乾)

水果捲餅<點擊可見麵糊作法

主食材:
香蕉、果乾(蜜棗乾、鳳梨乾、芭樂乾、芒果乾)

贊助廠商:
高雄市旗山果菜運銷合作社(香蕉)
田寮區農會(果乾)

果醬奶酪點擊可見麵糊作法

主食材:
桑葚果醬、無籽檸檬

贊助廠商:
陳稼莊自然農業(桑葚果醬)
家緣農產品生產合作社
美濃區農會(無籽檸檬)

2018台北國際食品展-高雄物產館-產銷履歷農產、肉類、漁產

高雄市農業局提供的優質農產真的太多，Amanda從這些廠商及農產運銷合作社中挑選以下產品做了五道菜（請見內文）。

美濃米、蜂蜜、桑椹汁、芭樂、鳳梨、無籽檸檬、有機芽菜、醬鳳梨、雞肉、產銷履歷豬肉、白蝦、鹹豬肉、酒釀玉荷包香腸。（文末附上參展廠商名稱）。

高雄物產展場就在南港展覽館Ｋ區入口處右側，走幾步路就能見到可千萬別錯過。

每一年台北食品展我最愛逛的還是台灣區，台灣農民生產的高優質農產、肉品、蔬果、白米及肉類醃漬品，如果你也跟我一樣喜歡逛展，絕對不能錯過這等盛事，很多優質廠商也常在這時候被我發現進而加入最愛。或許很多人還不了解能夠進展場參展都有相當嚴謹的規定，未符合要求絕對不能進入參展，為的就是提供消費者最好的產品。

今年高雄物產館首選18家地區農會、農產運銷以及優質廠商，據說全台最多產銷履歷產品就屬高雄市，所以這幾家可都是嚴選再嚴選。也難怪這次展出主打【高雄首選】在在證明農民對於自己食物及食品的用心，就為了讓消費者吃到更優質更健康美味的產品。對於這樣用心的農產當然要多讚賞多消費，而且有幾項產品聽說在首發場就被下訂搶購一空。

高雄市農產產銷履歷資訊網 http://ktaf.kcg.gov.tw/links.aspx
高雄市在地食材資訊網 http://ikh.tw/agrifood/index.asp
高雄物產館-蓮潭旗艦店 https://www.facebook.com/kaoshop.lpfst/

6/27日【高雄物產館】開幕由高雄市農業局副局長 王正ㄧ先生親臨現場指導，Amanda很榮幸應邀與副局長一起為展出揭開序幕，會後與各家廠商合影。

2018台北國際食品展時間：
6/27-6/29除了相關業者，不開放一般民眾參觀所以不賣票。

6月30日(星期六)09:00-17:00開放12歲以上，非相關業者及民眾購票參觀。

售票時間：6月30日早上9時至下午3時

台北南港展覽館1館：台北市南港區經貿二路1號（捷運板南線-南港展覽館站）

高雄物產館每日午後整點都有30分鐘活動，我是6/27日開幕首發場，後續還有幾位老師會在現場做料理教學，還有產品品嘗以及小禮物發送。

這個小可愛是高雄農業吉祥物【高通通】，活動現場會與大家同樂，想跟他拍照也可以喔，他可是非常有親和力。

這一場活動好歡樂，其實我也忘記發生甚麼事，不過台上台下一片歡笑倒是真的。而且台上好香又好甜的旗山香蕉可是只送不賣，很開心民眾捧場。舞台前方的老先生剛到場就很緊張問今天還有活動嗎？因為早上卡在樓上下不來，聽說還有最後一場開心的笑了也立即加入活動。

台上示範完的料理都會請現場參與觀眾品嘗，請大家真的別客氣，用高雄農產品做的料理是真的很美味。

品嚐完美味佳餚記得繞到舞台兩側及後方，參觀一下這18家很厲害的農會及廠商，保證你不會空手走出來。

看看現場觀眾都拿了好多香蕉，這位來自國外的先生拿到香蕉還開心的立即拍照打卡。

舞台邊都有當日活動時程表，路過注意一下可別錯過這個歡樂又能品嘗美味料理時間，記得參與拿贈品喔，還有好吃的旗山香蕉。

記得去年輾轉聽聞美農米非常好吃，但是各大賣場不見蹤影就還是購買其他地區的米，這次高雄市農業局邀約6/27日在台北世貿南港館一整天的料理活動而開發菜單。見到有美濃米參展，請廠商提供給我試做，烹煮中持續飄散陣陣香氣，真的是聞到都餓了。

這包美農產的【高雄147】白米果真名不虛傳，香Ｑ好吃，還帶著淡淡的芋頭清新，更特別的不只這些，隔餐剩飯拿來煮粥居然有生米煮粥的濃稠而且清香氣味不變。

香米鹹豬肉飯捲　＜＜連結作法

使用美濃米(美濃區農會)、田寮鹹豬肉(田寮區農會)、有機芽菜-黃豆芽(淨綠農園)

田寮區農會生產的鹹豬肉有黑胡椒香氣而且不死鹹，搭配米飯、飯糰不調味剛剛好。

醬鳳梨竹筍燒肉＜＜連結作法

使用產銷履歷五花肉條（田寮區農會）、客家嬤醬鳳梨（月光山蔬果運銷合作社）

我知道這一鍋很多人流口水了，其實烹調當下我也是越聞越餓。

醬鳳梨就是要這種天然手工製作不含添加物的才是真的的甘甜美味，不管是料理或是配稀飯都很美味，一般都是拿來煮鳳梨苦瓜雞。

桑葚洛神戚風蛋糕-桑椹原汁+洛神花醬　＜＜連結作法

使用桑葚汁（陳稼莊自然農業）、洛神花精華（大樹區農會蜂巢氏）、飲品-玉荷包蜂蜜（大樹區農會蜂巢氏）

研發這一道說來真的不難，不過顏色看起來跟黑芝麻很像，不吃真的很難猜出它是甚麼口味，只能告訴你微甜微酸帶有濃郁果香非常好吃。

燒烤海陸三鮮佐鳳梨莎莎醬　＜＜連結作法

使用食材黑羽雞去骨雞胸肉（元榆牧場）、白蝦（茄萣區農會）、酒釀玉荷包香腸（大樹區果樹產銷第34班-寶島第一味）

芭樂（燕巢區農會）、金鑽鳳梨(台農17號)（月光山蔬果運銷合作社）、無籽檸檬（美濃區農會）

咖哩雞腿蔬菜捲　＜＜連結作法

使用食材黑羽土雞去骨雞腿（元榆牧場）、有機芽菜-黃豆芽(淨綠農園)

上面用的是舊圖片，其實黑羽雞的口感真的太讓我驚艷，而且外皮非常Ｑ彈平日做這道是用牙籤，這次只能用線繩綁才成功，展場現場分送是吃可是人人都稱讚雞肉的美味。

上圖是開幕式上場的五道料理

左後【醬鳳梨竹筍燒肉】左前【燒烤海陸三鮮佐鳳梨莎莎醬】中央【桑葚洛神戚風蛋糕】

右後【咖哩雞蔬菜捲】右前【香米鹹豬肉飯捲】

舞台隨時都有驚喜，整點到記得走過來喔。

展示區只能擺放常溫食品，想更深入了解各項產品還請到各個攤位上看看詢問或品嘗喔。

這18個攤位我繞一圈都吃半飽了，好吃、好喝的都有，天然蜂蜜真的很好喝，還喝了大寮的紅豆湯，吃了舞台發送的旗山香蕉、美濃區的木瓜都好甜好吃，田寮的鹹豬肉大老遠就聞到很難忍住不走過去嘗一下。

陳稼莊自然農業：桑椹汁、百香果汁、紅心土芭樂汁、番茄汁、桑椹醋、百香果醋、檸檬醋、鳳梨醋、梅子醋、橄欖醋、桑椹果醬、百香果果醬、山刺番荔枝果醬、桑葉粉、紅心土芭樂茶

舞台旁的好多水果產品真是讓我眼花撩亂，該選哪一瓶好呢？所以說拉一個行李箱根本不夠裝啊，這麼多優質產品要買。

大樹區果樹產銷第34班：酒釀玉荷包香腸、玉荷包酒、玉荷包鹹豬肉、玉荷包製品

你吃過【酒釀玉荷包香腸】嗎？除了風味跟一般香腸不一樣，因為添加了玉荷包酒，燒烤時間也比一般香腸快速，據說只要嚐過都會愛上。

文誠蜂蜜：蜂蜜、花粉、蜂王乳(膠)

這一家也是天然蜂蜜，現場也可以試喝品嚐，反正逛展就是邊吃邊買，所以記得要拉行李箱喔，玻璃瓶重重的。

月光山蔬果運銷合作社：金鑽鳳梨(台農17號)、鳳梨乾(無糖)、芒果、醬鳳梨

你有多久沒嘗過帶點酸帶點甜的鳳梨，這是今夏我吃到第一顆有鳳梨香氣還點著微酸風味的鳳梨。

還有如果你喜愛用醬鳳梨做菜但是自己不會醃漬，推薦你一定要帶一罐回家。

甲仙地區農會：梅精、梅精錠、有機梅精醬油、和風醬等青梅製品

主要是生產梅子系列產品，忘記嘗一下梅精市甚麼風味，不過吃了梅子Ｑ糖好好吃立即帶幾包。還有天然的鳳梨果乾超好吃，只可惜廠商來不及做包裝，現場還沒開賣。

大樹蜂產品運銷合作社：蜂蜜、花粉、蜂王乳(膠)、蜂蜜醋、蜂膠

喜愛蜂蜜、蜂王乳絕對不能錯過，一定要停下來市喝，不同的花蜜自然有不同風味，喝過玉荷包花蜜真是好喝，會忍不住再來一杯。

大寮區農會：紅豆、黑豆、黃豆商品

看到紅豆湯喝了一杯，轉了一圈回來又喝了一杯，最後當然是帶了幾包紅豆回家，反正有行李箱一點也不重，而且每一包豆子都有產銷履歷，你可以安心購買。

日元品行：有機米

發現米包裝上面得標籤真讓我驚訝，每一包都有CAS有機農產認證標章。

永安區農會：黑金剛花生、花生禮盒、調味、帶殼花生

哇哇哇！好多不同風味的花生產品，別只是走過喔，停下來吃看看，或許你會想帶幾包回家配啤酒。

田寮區農會：鹹豬肉、產銷履歷豬肉、蜂蜜

喜愛醃漬肉品絕對不能錯過這裡，大老遠就能聞到煎烤的香味，田寮區首推產銷履歷豬肉，還有五花肉、燒烤肉片，肉片，這裡的豬肉沒有我害怕的腥味喔，所以我雖然怕肥肉還是連吃好幾塊上層的瘦肉。

燕巢區農會：芭樂、蜜棗

燕巢的芭樂、蜜棗的美味可說是全台無人不知無人不曉，現場看了才知道原來生產的也有好多品種。

甲仙地區農會那瑪夏區茶產銷班第一班：茶葉

喜愛喝茶的朋友可停下腳步喝一杯那瑪夏生產的茶葉，沒時間衝老人茶，還有方便沖泡的茶包。

美濃區農會：美濃米、大豆紅豆、木瓜、無籽檸檬、蘿蔔乾

美濃的農產品可就多了，除了美濃米還有白玉蘿蔔、木瓜、無籽檸檬、蘿蔔乾，以及大家常在超市買到的水蓮菜都是來自美濃。

茄萣區農會：虱目魚商品、白蝦

位於海邊的茄萣區專職養殖，產品以【一萣鮮】顯示在地生產的優質漁產，這次示範料理使用的白蝦就來自茄萣，完全無調味就能吃的到蝦的鮮甜。虱目魚丸更不會有不該有的化學添加物，可以安心給家人食用。

彌陀區農會：雞肉（元榆牧場）

這裡的自然放牧黑羽土雞肉絕對不輸給市面上任何品種的放山雞，口感好外皮Ｑ彈（絕對不是太老咬不動喔）每回家是絕對不會後悔的鮮甜好吃。

淨綠農園生產合作社：有機芽菜

這裡有你能想到還有你可能想不到的芽菜都有，有機芽菜是生菜沙拉、蔬果汁都不能缺少的蔬菜，尤其現在最流行的綠拿鐵一定不能少了它，而且有機種植會吃得更安心喔。

家緣農產品生產合作社：桑椹汁、桑椹果汁、桑椹紅酒、桑椹酵醋、桑椹酵素、水果酵醋

喜愛桑葚的朋友可以來這家逛逛，除了果汁還有果醬、酵素、水果醋，我自己好想買水果醋跟酵素，真的帶一卡皮箱不夠裝啦，實在是每一攤都想買。

旗山果菜運銷合作社：香蕉、鳳梨、青香蕉抗性澱粉、香蕉脆片、香蕉米乖乖

原本還以為香蕉脆片是添加其他食材的食品，仔細看真的是香蕉，而且真的是香蕉原味還是脆口的，可惜香蕉米乖乖在首發日被搶光了，這項產品也太夯，不曉得週末還會出現嗎？好讓人期待。

2018/6/27高雄物產開幕影片，以及Amanda接受壹電視記者採訪片段

參展廠商及各大農會

鳳山區農會：白米

鳥松區農會：紅藜、紅藜棒、小米、樹豆

一鳴生技農園：神秘果、一鳴神秘果酵素、神秘果膠囊

加洲果菜運銷合作社：青花菜、四季豆、玉米筍、牛番茄、秋葵、水蓮、有機葉菜類