飛利浦汽鍋醇湯煲-HR2210-蒸汽煲湯煲出真營養-煮婦驚艷的好鍋-廚房新手也能煲好湯 @Amanda生活美食料理

飛利浦汽鍋醇湯煲-HR2210-蒸汽煲湯煲出真營養-煮婦驚艷的好鍋-廚房新手也能煲好湯，你煲湯嗎？煲湯百百款每一款都有它的獨特功效，只是說到煲湯得花不少時間才能完成。

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章節段落

干貝汽鍋雞湯
百合紅棗桂圓湯
薑母鴨

細火慢熬數小時直到食材軟爛湯汁濃醇，這其中花費時間及人力很難去估計評量。煲湯最好的器具就是天然手工陶鍋，最健康的陶鍋是不上釉。不含任何化學物質且耐高溫才經得起數小時的烹煮。

廚房家電【飛利浦汽鍋醇湯煲】食物鍋即是不上釉的天然手工陶鍋。須注意此鍋專為汽鍋醇湯煲設計使用，不適用於其他爐具。
煲了幾道湯品後發現最大特色：簡單容易使用且實用性非常高，完整保留食材精華，湯濃香醇肉質軟嫩不乾澀。

Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

廚房幼幼班都能輕鬆上手，最讓煮婦驚艷的是它不必顧火的便利性，原來養生煲湯也可以這麼簡單又輕鬆。

汽鍋分有水鍋跟食物鍋。
水鍋擺放在汽鍋下層，上層就是汽鍋也是食物鍋，汽鍋煲湯是採用乾濕分離蒸凝法方式。

水鍋烹煮產生蒸汽慢火燜蒸，上下鍋都有矽膠防熱墊除了可避免拿取燙傷。
清洗也很容易，只需等鍋子降溫取下矽膠防熱套，就可輕鬆洗淨。

但請記得再次烹調之前要先裝上矽膠套。

上下鍋及上蓋完全密合，不留空隙確保煲湯過程蒸汽不外洩，煲出食物的鮮甜，藥材的精華。
六道功能設計視食材料理做選擇，啟動電源扭轉開關。

兩邊各有三道程序快速煲、標準煲、老火慢煲，右旋為鹹食煲湯，左旋則是甜食煲湯。

不懂煲湯的新手無法拿捏水份該加多少，使用這台汽鍋煲湯不必再費心思量，只需備好食材，水鍋加水。
一切都交給【飛利浦汽鍋醇湯煲】你會發現煲一鍋養生健康湯品不再是難事，也會像煮婦一樣愛上它。

最吸引煮婦我的是煲湯不需要顧火，只要按照程序在底下水鍋加水不超出安全線，上層食物鍋也就是汽鍋擺入食材，啟動設定程序。

玻璃鍋蓋方便觀察食物烹煮過程，煲湯中程可再添加食材，煲湯完成以及水鍋缺水都有響鈴通知確保使用安全無慮，還有貼心裝置可以預約，煲湯完成還幫你保溫。
煲湯可預約最長9.5小時，煲湯完成主動保溫1小時。

雖然家人因為慢性疾病不適宜喝藥膳，不過食療煲湯在我家已經是固定模式，配合季節選購食材，務必是新鮮又營養。

但是爐火上長時間烹煮肉質容易變乾澀，還時常忘記正在煲湯，煮過頭，湯燒乾了或是煮太久肉都碎爛，使用這台汽鍋再也不必擔心這些，你可以安心的把照顧家人的健康的重責大任交給它。

干貝汽鍋雞湯

材料：
大仿土雞腿1隻、干貝10顆、蛤蜊600g、薑一塊

作法：
1.干貝清洗乾淨，加水淹過浸泡1小時。
2.蛤蜊加薄鹽水浸泡2小時吐沙完成，洗淨撈出。
3.帶骨雞腿剁塊，清除骨架內血塊，清洗乾淨。
4.炒鍋加入雞肉加水淹過，開中火煮開，肉塊變色冒出髒汙，熄火。雞肉撈出洗淨。

5.雞肉攤開擺入飛利浦汽鍋上層食物鍋(汽鍋)，加上老薑片。（記得食物鍋不要加水）

6.按下電源開關，旋鈕右轉選第二個【鹹湯標準煲】，時間顯示4小時，壓下旋鈕即開始煲湯。

記得壓下旋轉鈕，電源鍵旁會出現圓形圖案即表示設定完成。

煲湯過程都可透過玻璃蓋檢視。
特別注意：如果需要中途打開鍋蓋，請小心不要被蒸汽燙傷，而且不要多次開蓋，這會造成蒸汽流失影響煲湯時間及效果。

7.時間剩餘20分鐘再將蛤蜊加入。

煲湯烹調結束鈴聲響，同時間數字歸零，電源鍵旁圖案轉換。

一鍋營養汽鍋雞就完成，湯鮮味美完全釋出食材的鮮甜滋味，能夠喝到食材的精華營養，且蛤蜊原就有鹹味，不需再作任何調味，養生雞湯就這麼簡單輕鬆完成。

汽鍋煲湯肉質軟嫩不乾澀。

營養Tips：
雞肉含優質蛋白質、脂肪含量少，常喝雞湯能增強體力、強壯身體，是體質虛弱、病後、產後以及老年人適合攝取蛋白質的來源。
干貝為海味之上品，營養豐富，經常食用能健身增加體力。蛤蜊性偏寒，可退熱解火

汽鍋也可設定預約，水鍋加水，食物鍋備好食材，啟動設定再按下+，一次增加30分鐘，按-則可減少30分鐘。

百合紅棗桂圓湯

材料：
乾百合50g、桂圓2大匙、白果70g、紅棗12顆、冰糖2大匙

做法：
百合洗淨，泡水2小時。
紅棗洗淨，泡水30分鐘。
白果洗淨，泡水30分鐘。
桂圓洗淨剝散。

1.爐上擺一小鍋加水2碗煮開，白果入鍋中火煮10分鐘，取出再沖洗兩回。
2.紅棗劃開兩刀與白果、桂圓一同擺入汽鍋。

3.水鍋加水，擺上食物鍋，啟動電源旋鈕左轉第二段【甜湯標準煲】，時間3小時。

4.煲湯時間最後40分鐘加入百合，冬天可再加入老薑3片。

待鈴聲饗即可享用這道補氣、補血養生煲甜湯。

紅棗、桂圓都會釋出甜味，但因為白果微苦，這道品微甜中又帶些許苦味，若怕苦味可加入少量冰糖調味。

營養Tips：
百合含有清熱潤肺、益氣止咳、利便和寧神的功效。但要注意，若有風寒咳嗽、腎臟功能不佳者則不宜食用。白果可斂肺氣、定氣喘。
紅棗具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。經證實紅棗可以保護肝臟、鎮靜安神、抗過敏等功效。
中醫認為桂圓性味甘、平，歸心、脾經，能開胃益脾、養血安神。國內外科學家也發現桂圓肉內含有抗衰老的作用。

汽鍋尺寸不大，底座重量跟電子鍋差不多，是個實用性很高的廚房小家電。
煮婦我當然也有煲湯陶鍋，配合季節轉換作中式煲湯，使用過【飛利浦汽鍋醇湯煲】後發現還是有許多差異。

我的煲湯鍋是明火熬煮需要花數小時顧火，每當太忙碌時常忘記爐子上正在煲湯，一不小心就會整鍋都焦了，不僅浪費我用心準備的食材，更浪費我的時間。
而且熬煮過程因為是明火，湯汁會持續滾動，容易造成食材糊爛，帶骨的雞肉、鴨肉及排骨都會造成骨肉分離，食材再好賣相還是很差，不像汽鍋煮出的湯頭那樣清澈美味。

【飛利浦汽鍋醇湯煲】最大優勢當然是沒有明火不必顧火，以蒸氣燜煮食材煲湯汁自然不會滾動，就算用老火煲6小時，食材已經熟爛卻還能維持原貌。
這也是他厲害的地方，看似麻煩費工的煲湯，有了這一台汽鍋，不僅能輕鬆煲湯，還能煲出一鍋湯鮮味美賣相又好的好湯，而且還能夠預約以及保溫。

有了這一台汽鍋，廚房新手也能煲出大師手藝，廚娘我這老手當然也很動心，忙碌時還能嚐到自己做的健康美味煲湯，對家人跟自己來說真的很幸福。

薑母鴨

材料：
鴨半隻、老薑一大塊、老薑汁100cc、黑麻油3大匙、紅棗10顆、米酒100cc

作法：
1.鴨肉剁塊，清除骨架內血塊，清洗乾淨。
2.老薑刷洗乾淨，不去皮切薄片。
3.紅棗洗淨泡水30分鐘。
4.炒鍋開小火，加麻油，冷油即加入薑片翻炒至半乾。
5.鴨肉下鍋，改中大火，持續翻炒鴨肉變色再炒一會即可。

6.紅棗及鴨肉擺進汽鍋(食物鍋)，水鍋加至安全水位。

7.啟動電源，右轉第二段【鹹湯標準煲】計時4小時。
若是老鴨則設定第三段【鹹湯老火慢煲】計時6小時。

8.煲湯時間剩下30分鐘，加入老薑汁及米酒。

這鍋一樣不加任何調味料，濃濃薑味帶著淡淡酒香，怕酒味的成人也能享用，冬季煲上一鍋，既能暖胃又暖身。

營養Tips：
老薑有助於溫暖身軀，發汗、止嘔，溫肺止咳。
鴨肉有養胃、補腎的功效，能清熱、消腫。
黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效

請注意：
【飛利浦汽鍋醇湯煲】專鍋專用，切勿放置明火上烹煮，容易導致鍋具毀損。

本文為產品試用邀稿

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