茄汁焗烤義大利麵-米可料理實做 ，記得以前還是學生的時候，假日常常會找好友一起去吃焗烤當午餐，所以這次就特別試著做了這道焗烤。
雖然表面沒有我預期中的一樣有點焦焦的，不過味道上來說還算是滿意，希望下次做能有所進步。
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章節段落
茄汁焗烤義大利麵-米可料理實做
材料：
螺旋義大利麵(一人份)、牛番茄1顆、洋蔥1/4顆、洋菇3-5個、德式香腸X2、番茄醬2-3大匙、起司絲。
做法：
一開始燒水，倒一小匙的鹽跟一匙的橄欖油，滾了下麵煮8~10分鐘即可撈起。
煮麵的途中把其他所有的材料切成丁、洋菇則是切片。
這時候就可以預熱烤箱了。
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熱鍋、倒些許油，一開始先小火煎德式香腸，因為我們只是要讓它表皮有點焦香。
煎完先夾起來切片放一旁，然後中火炒洋菇。
有香味出來後就把我們的洋蔥丟下去。
香味出來、洋蔥有點透明狀的時候就加入番茄丁。
拌勻後把鍋子的中間留個空間，依照個人喜好酸度加入番茄醬(我自己是加了快三大匙，自己吃剛好、媽媽說太酸)。
讓番茄醬在鍋子裡炒一下後再把其他料拌勻。
都弄好後最後把我們的麵加進去，拌勻之後就可以起鍋裝起來。
裝盤完把一開始切好的德式香腸鋪上去。
然後加入起司絲把表面都蓋滿。
擺進烤箱最上層，220度烤12-15分鐘 (看表面起司的狀況)。
這次本來是打算做來當午餐吃的，結果來不及先吃了其他東西。
大概是下午三點多完成這道，因為看起來太好吃結果也是馬上吃完了。
果然禁不起美食的誘惑啊.哈。
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作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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