夏天喜歡喝綠沙牛奶嗎？自己做真的很簡單，只要預先煮一鍋綠豆湯冰鎮，有些人只喜歡喝綠豆湯不愛吃綠豆，可以直接使用綠豆湯打成綠豆沙，或是只取綠豆加鮮奶做成綠豆沙牛奶，記得最後一定要加上一些碎冰或小冰塊，夏天就要這樣喝不但清涼又能解渴。
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自己煮的綠豆湯健康低糖，還有人不加糖呢？我是偏好低糖調味。
做綠豆沙牛奶我也是不加糖，因為綠豆湯本來就加糖調味了，再加上鮮奶本身就帶些許甜味。
當然無糖不歡的朋友還是可以適量加一點砂糖調味。
材料：2杯各約350-400cc
帶殼煮熟綠豆1份約300g (約300cc)、鮮奶或冰水300-400cc、冰塊4-6小顆、砂糖2大匙(可不加)
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綠豆湯煮法
綠豆湯煮法請見 免浸泡煮綠豆、快速煮綠豆湯、毛綠豆煮法、電鍋煮綠豆湯
綠豆沙牛奶比例
1杯約350-400cc
綠豆濃：綠豆150g(約300cc)、鮮奶150cc
奶香濃：綠豆150g(約300cc) 、鮮奶200cc
綠豆沙牛奶
使用冷藏冰鎮過的綠豆湯，只需撈取綠豆，或是加少許綠豆湯汁。
綠豆沙
使用冷藏冰鎮過的綠豆湯，綠豆、綠豆湯各一半。
綠豆冰沙
不喝鮮奶的朋友，把鮮奶改成冰開水，或是一半水一半小冰塊，就可以打成綠豆冰沙。
綠豆、鮮奶、沙糖全都置入果汁機打碎(約1 分鐘)綠豆完全打碎均勻。
鮮奶不宜攪拌過久容易產生大量泡泡，而且也會產生高溫。不過只要綠豆煮得夠軟，攪拌約1分鐘就可以完成。
食用前可再加入碎冰。舊文重整，原始發文間2007/10/16日
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