香菇雞是兒子小時候最愛食物之一，當時年香菇加好多了他還是嫌太少不夠吃。而現在卻是問可以不加香菇嗎?現在卻變成只有我愛香菇。
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材料:
仿土雞腿1隻、雞翅膀2隻、乾香菇5-8朵、薑1小塊、鹽、冰糖或味精
作法:
香菇洗淨冷水浸泡約30分鐘。香菇水留用
雞肉切塊，洗淨瀝乾
薑洗淨切片
香菇擰乾，切除蒂頭
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依個人喜好，整朵煮或是切寬條
煮開一鍋水，中火汆燙雞腿、雞翅膀
雞肉都變色，水也變混濁，撈出雞肉洗淨
雞肉、香菇、香菇水、薑片一起下鍋，加清水淹過食材6-8cm
蓋鍋蓋大火煮開，改小火續煮25-30分鐘
雞肉已經熟軟，加鹽巴、味精或冰糖調味，熄火
靜置一會撈除上方漂浮油脂
2021/9/14重整圖文
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3Q!
我好豬喔!
以為轟阿雞是仿土雞,好俗,呵呵!
版主回覆：(10/30/2007 01:20:30 AM)
你說的對啦,就是轟阿雞
要把國語翻成台語..很難ㄝ
溝通不良呵呵..
我看再來企補充一下不同名稱^++^
啥米是半土雞啊?
版主回覆：(10/29/2007 09:37:45 AM)
你有聽過(妨阿雞)吧,那就是半土雞啦..
混血雞.不是純種土雞.
每個雞攤賣的品種不一樣,肉質也不相同喔.
千萬別去超市買ㄝ.那種雞只能拿來滷.煮湯像喝白開水.