烤五花肉

烤箱料理Amanda2

買一塊五花肉原本想水煮，做蒜泥白肉沾蒜蓉醬油，又怕太油膩。改作烤五花肉，烤箱烤可以逼出大量油脂，減少油脂攝取量。

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做烘烤就需要先醃漬過，抹上一些辛香酌料冷藏醃漬約2-4小時。

材料:
五花肉一條(梅花肉也可以)、胡椒粉、鹽、米酒、蒜頭

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作法:
五花肉洗淨擦乾
蒜頭洗淨去皮切末
蒜末、胡椒粉、鹽巴、米酒拌勻

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上述辛香料仔細抹在豬肉，可加少許粗粒黑胡椒香味更佳
醃漬完成建議冷藏2小時以上

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我買的肉有點厚度，用家用中型烤箱220度烤約40分鐘

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食用時切一些青蒜搭配會更加美味

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2 comments

  1. 謝謝妳來留言..
    這道烤五花肉看起來好好吃喔^^
    版主回覆：(11/05/2007 05:32:44 AM)
    因為你家的妹妹很可愛啊^_^

  2. 我超愛吃五花肉^^
    版主回覆：(11/05/2007 05:32:01 AM)
    以前我不敢吃五花肉ㄝ
    現在只敢吃一點水煮肉.

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