培根蔬菜捲簡單美味，你還習慣培根包大量清蔥嗎？不仿換換口味，加入不同的蔬菜也多了清甜爽口且不油膩，一起來試試吧？這道使用氣炸鍋料理真輕鬆，氣炸時間快速又免顧火。
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食材：
五花培根200g、洋蔥1/5顆、四季豆3根、胡蘿蔔1小條
洋蔥去頭尾去皮，洗淨直切絲。
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四季豆去除兩側硬莖，洗淨切與培根同等長度。
胡蘿蔔去皮切長條，與培根同等長度。
培根重疊三片，擺上洋蔥絲、一段四季豆、一段胡蘿蔔。
培根捲起，盡量收緊，銜接口朝下略壓。兩側突出的蔬菜盡可能往內推入。
兩側開口可見到三色蔬菜。
氣炸鍋180度預熱5分鐘。
培根捲擺入炸籃，銜接口務必朝下。
180度氣炸10分鐘。
跳停後翻面。200度再氣炸5-6分鐘。
培根油脂已經釋出表面微焦，兩側如有漏出的洋蔥絲一定是焦了，記得用剪刀剪去。
每一卷都可斜切兩份上桌囉。聚餐、跨年餐點用氣炸鍋料理就是這麼簡單。
本文使用大家源氣炸鍋(容量4L)，上部加熱，有外鍋、炸籃。
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