胭脂米是來自花蓮高山地區的無毒米，它也是世界上最珍貴最營養的米。吃過的朋友都讚不絕口，烹調時滿屋子米飯香，更特別的還是米的特性營養。胭脂稻是梗米不是糯米，口感接近糯米的特性，不傷胃，可搭配白米烹煮當主食、飯粥、中式點心(油飯、粽子、麻糬)。它也是世界上最珍貴最營養的米，花蓮玉里山上種植的”玉笠胭脂稻”是特有梗米品種，有機無毒種植、營養、香甜美味。
關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
章節段落
胭脂米、飯
米是天然紅色，煮好的米飯、粥，色澤像極了胭脂，因此又稱為胭脂米或胭脂稻。
除了不容易種植，營養成分非常高，富含維生素B、維生素E、β胡蘿蔔素，黃酮、可溶性膳食纖維、多種氨基酸、鈣、鎂、鐵、鋅、硒..等各種營養。
適合任何年紀食用，尤其飲食不均衡者，更需要天天食用這種營養成分高的米。
胭脂米烹煮方式
胭脂稻適合粥、飯、炒飯、飯糰、便當。也可以煮油飯、包粽子，口感跟糯 米相差不遠，但是不傷胃特性都可以當正餐食用。
胭脂米可以單煮也可以與白米1:1比例，煮粥或米飯，水的比例也跟白米相同，1杯米搭1.2杯水，喜歡口感更柔軟可自行增加水量。
最特別的是胭脂稻烹煮過程中會散發特別的香氣，無論熱食或冷食口感一樣香又Q
Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
烏魚子炒飯、胭脂米炒飯
陪媽媽吃素-胭脂米雪蓮子炊飯(素)
烤飯糰-胭脂米飯糰-平底鍋乾烙
香酥豆皮胭脂米捲-蔬食低醣(素)
氣炸鍋料理食譜-香酥雞排飯
胭脂米、粥
虱目魚肚絲瓜粥、胭脂米粥
胭脂米竹筍鮭魚粥
絲瓜鮭魚胭脂粥-清爽無油煙
「胭脂稻」紅樓夢裡的進貢米-胭脂粥(素)
皮蛋瘦肉粥-胭脂稻粥-剩粥改造美味粥品
胭脂米絲瓜小卷粥
胭脂米粽子、中式點心
電鍋煮油飯 古早味胭脂米櫻花蝦油飯
胭脂米高纖素粽子-非糯米、健康不傷胃、不脹氣(素)
壓力快鍋煮油飯-胭脂米油飯-營養美味、好消化、不傷胃
胭脂米香菇蛋黃肉粽-南部粽做法-口感Ｑ、營養好消化、不脹氣
胭脂米、甜品
胭脂米桂圓粥-不傷胃好消化甜粥(素)
胭脂米手工麻糬，花生麻糬、黑芝麻麻糬、好吃不傷胃(素)
延伸閱讀
︾
Amanda食譜-料理影音懶人包
Amanda食譜-絞肉料理 -數量最龐大懶人包
Amanda食譜-雞肉、鴨肉料理懶人包
Amanda食譜-台灣小吃料理懶人包
Amanda食譜- 一日三餐懶人包
Amanda食譜-豬肉料理懶人包
Amanda食譜-健康料理、飲品懶人包
Amanda食譜-高麗菜料理懶人包
Amanda食譜-素食-蔬食 -超過百道素料理懶人包
Amanda食譜-麵食懶人包
Amanda食譜-低醣、瘦身料理懶人包
Amanda食譜-備用食材與常備菜懶人包
Amanda食譜-早餐、早午餐懶人包
Amanda食譜-胭脂米料理懶人包
Amanda食譜-粥品懶人包
Amanda食譜-燒滷料理懶人包
Amanda食譜-小黃瓜料理懶人包
Amanda食譜-十分鐘上菜懶人包
Amanda食譜-白蘿蔔料理懶人包
Amanda食譜-魚乾料理懶人包
Amanda食譜-醃漬、菜乾懶人包
Amanda食譜-沙拉、涼菜料理懶人包
Amanda食譜-泡菜料理懶人包
Amanda食譜-肉燥料理懶人包
Amanda食譜-水餃懶人包
Amanda食譜-炒飯懶人包
Amanda食譜-燴飯懶人包
Amanda食譜-鮮魚料理懶人包
Amanda食譜-蛋料理懶人包
Amanda食譜-蝦蟹料理懶人包
Amanda食譜-竹筍、芋頭料理懶人包
Amanda食譜-煎餅懶人包
Amanda食譜-一鍋煮料理懶人包
Amanda食譜-番茄料理懶人包
Amanda食譜-鑄鐵鍋、陶鍋料理懶人包
Amanda食譜-豆腐料理懶人包
Amanda食譜-三杯、宮保料理懶人包
Amanda食譜-湯、鍋懶人包
Amanda食譜-洋蔥料理懶人包
Amanda食譜-咖哩料理懶人包
Amanda食譜-防颱料理懶人包
Amanda食譜懶人包-電鍋、電子鍋、調理機料理
Amanda食譜-氣炸鍋、烤箱、蒸烤箱、鬆餅機料理懶人包
Amanda食譜-年菜輕鬆做、年菜改造懶人包
Amanda食譜懶人包-熱飲、涼飲、冰品
Amanda食譜-甜點-三明治、鬆餅、帕尼尼懶人包
Amanda食譜-肉丸、蔬菜丸、火鍋丸懶人包
