拌麵超夯價錢也不低，差不多價格還是選擇較健康的拌麵。我愛吃地瓜，除了蒸煮烤，還會加入拌麵，用的紫地瓜多了花青素，搭配起來顏色漂亮又美味。
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材料：
風味拌麵1份、紫地瓜約100g、豌豆苗30g、黑木耳中型1片、火鍋瘦肉片3-5份
作法：
紫地瓜洗淨去皮切薄片。
黑木耳洗淨切絲。
豌豆苗洗淨瀝乾。
附註:如果使用無毒地瓜可不去皮，但是要刷洗乾淨外皮上的髒汙泥砂。
醬料包倒入碗中備用。
撈出煮熟麵條。拌入調味醬包、酒包，可加一大匙燙麵水更容易拌。
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燙麵水加入地瓜片、木耳絲，中火煮約3-4分鐘。
加肉片燙煮2分鐘熟透，再加入豌豆苗滾20秒，加入剩餘的調味包。
這一碗豐盛麵點絕對營養也能禦寒，因為我還沒吃完一碗麵身體就發熱甚至冒汗。
建議先吃一半乾麵再加湯，才能維持麵條口感Q彈。
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