早午餐簡單作，1-2份肉、一顆太陽蛋、一份菌菇、一份蔬菜、一份水果，一份吐司。這樣的早午餐會讓你有想吃的慾望嗎？有時候真的只是懶，自己作早午餐真的可以很豐盛又很美味，有些食材可以前一天準備好，容易走味以其可以快速處理的食材留在早上作，這樣分工一早真的可以吃得很豐盛。
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雖然少了我喜歡的生菜沙拉，搭配去皮蒸熟的迷你胡蘿蔔，很甜很好吃。
套餐裡的太陽蛋完全是為了裝飾好看，其實我更愛煎的焦香的蛋白，還要把蛋黃戳散煎熟的半混合蛋。
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乾煎了幾朵香菇以及少許雪白菇，再撒些油、水炒熟，海鹽、胡椒粒調味簡單好吃。
嘉一香活菌豬製成的德式黑胡椒香腸一條，一片西式火腿，幾片手工煙燻火腿。原本還想加上1/3個氣炸雞腿，但是好像太多了。
兩片烤土司、少許花蓮小農蜂蜜，本來想用黑芝麻醬，但是整體搭配色澤不優。
半顆蘋果不去皮，洗淨切開，準備1碗冷開水加2大匙檸檬、1/4匙鹽半開，浸泡蘋果預防氧化，熱茶用的是無咖啡因的南非國寶紅茶。
如果多人食用我會建議再加上一碟蔬果沙拉
或者更開胃的 莎莎醬-結合多種蔬果
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