我時常偷懶不煮飯，但是冰箱有塊鮭魚再不煮應該會臭掉，想了想就拿來煮味噌湯麵吧。原本想煮拉麵，只是好久沒上菜市場了，家裡除了冬粉只剩意麵跟乾麵條。
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還是拿意麵湊和著用，雖然麵條不是很搭，兒子也不敢太挑剔，煮給他的份量也吃光，還把剩下的湯也喝了不浪費一點食物。
鮭魚就有油脂因此我一滴油都沒加，但是多加了顆貢丸看起來更豐富些。這道麵食也適合年長或失智長輩
材料：
鮭魚一片、豆腐一塊、味噌適量、高麗菜一小塊、青蔥一根、柴魚片或高湯、鹽、柴魚粉適量。
做法：
有高湯最好，沒有高湯再加柴魚粉。
鮭魚去皮，取出骨頭、魚刺，切小魚塊或魚片。
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高麗菜洗淨切片。
青蔥去頭尾，洗淨切末。
嫩豆腐切細丁。
味噌加水調開
煮開一鍋水煮熟麵條，撈出麵條擺入湯碗。
湯頭加貢丸煮熟，加上嫩豆腐、高麗菜片略煮
魚片燙熟，加味增煮開，試味道再加調味料。
取湯澆麵條再灑上青蔥末既可。
附註:
青蔥可以去腥味一定要加
湯加入麵條味道會沖淡，因此湯頭味道可稍微重一些。
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我家最常出現的魚就是鮭魚
下次也來這麼煮看看
現在蔥比肉貴
下重本喔~呵
版主回覆：(07/30/2008 03:39:25 PM)
蔥是颱風前買的所以不貴
而且我的陽台菜圃現在也有種蔥^_^
方便好味，又不用浪費，很靈活啊！
版主回覆：(07/30/2008 12:05:54 PM)
這道麵食的確很方便
看起來真好吃…
很優哦…^^
版主回覆：(07/30/2008 12:04:57 PM)
謝謝稱讚^_^
夏天吃麵食最清爽了
可是怕男人吃不飽就是
我老公也是假日才會想吃麵
一般工作天還是都選擇米食 ^^
版主回覆：(07/30/2008 12:04:23 PM)
我家老公比較不挑,天氣熱煮甚麼都好,煮飯他反而比較吃不下,炒麵,炒米粉他都很喜歡.