剛結婚初期,老公吃不慣西式早餐,總愛吃清粥小菜,我每天清早起床煮稀飯。煮了一段時間,老公終於說不忍心讓我清晨起床幫他準備早餐,要我別再煮了,他出門上班前會去買早餐吃,從此我家早餐不再出現清粥小菜,除了逢年過節回婆家,才能享受婆婆一早起床煮的稀飯。
關於我、食譜著作
社群-FB、Telegram、youtube、團購產品
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
並不是我這個媳婦偷懶不想煮,剛開始我大約7:30起床,婆婆已經煮好稀飯,隔天我6:30起床,我想這總該比婆婆還早了吧,沒想到她又煮好稀飯,問她到底幾點起床,不是5:00就是5:30。
天啊!我不跟婆婆比早了,她喜歡煮就讓她煮,不過我跟婆婆說不用煮我們的菜,等我起床會準備,婆婆總是隨意吃,要是讓她再幫我們準備配菜我實在過意不去。
清粥、地瓜粥
夏天天氣太熱,老公時常吃不下任何東西,偶爾我會在晚餐煮稀飯,老公反倒吃的更多,假日偶爾也會煮清粥小菜當午餐,除了午餐兒子不在家吃飯,晚餐煮稀飯比較麻煩,因為兒子從小就不吃稀飯,因此還得另外幫兒子準備炒飯或是白飯。
Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
說是清粥,其實我比較偏愛地瓜稀飯,我煮地瓜稀飯總喜歡把一顆地瓜,一半刨絲、一半切塊,刨絲的地瓜甜味會融入稀飯中吃起來特別甜,切塊的地瓜口感特別Q,我最愛的是台農57號地瓜,這種地瓜帶黃橘色,煮熟後顏色鮮豔、味道香甜,口感比一般地瓜還要Q非常好吃。
這幾年我更愛上花蓮的胭脂米,無用它煮粥非常箱甜可口。(胭脂米:白米、1:1)
配菜我大多會準備煎蛋,可能是菜埔蛋、蔥蛋或是荷包蛋,自己作的豆豉小魚乾、酸甜嫩薑、醬醃脆蘿蔔或味噌大頭菜30分鐘,動手作醃漬料理有詳細作法,做個紅燒豆腐再炒一盤蔬菜,偶爾還滷上一鍋肉燥,配稀、飯配飯都好,懶得準備這麼多菜,可能就端上一碟豆腐乳、蔭瓜或者一碟肉鬆。
這樣簡單的台味美食就是老公的最愛,卻也是兒子最討厭的食物,為了應付這兩父子三餐,每天得絞盡腦汁,不過我依然樂在其中。
清粥小菜
香辣花生小魚乾-五分鐘快速料理
辣炒小魚乾
糯米椒炒小魚乾(兩種做法)
香油辣蘿蔔-不同風味的辣蘿蔔
開胃辣蘿蔔-辣蘿蔔泡菜-天然沒有食品添加物更美味
涼拌大頭菜-家常涼拌菜
延伸閱讀:
海鮮炒粄條-鮮甜Q彈美味加分
鳳梨櫻花蝦炒飯-水果酸香好開胃
粽子創意料理-粽子改造美味料理 -影音教學
麻油雞炒飯-不一樣的麻油雞飯 -不傷胃養生餐
麻婆豆腐-香麻辣-拌飯燴飯都好吃
蔥油餅-蛋餅皮-燙麵法-免揉麵食輕鬆做
Amanda的料理影音-台灣小吃、家常菜簡單做
電鍋蒸蒜頭雞-爐火燉蒜頭雞湯-湯頭不辛辣
番茄海鮮燉飯 一鍋煮的鮮美味道
海鮮豆腐煲-麻油養生湯-快煮湯品
味噌鮮魚蔬菜湯-魚湯泡飯-白肉蛋白、低醣
海鮮煎餅-蔬菜煎餅-給孩子營養健康的小點心
三杯海鮮燉飯-超簡單營養美味餐滿足一家大小味蕾
鮭魚炒飯-剩食鮭魚、剩飯變美味佳餚-炒飯好吃秘訣
煎魚不沾鍋不掉魚皮-鑄鐵鍋、不銹鋼鍋煎魚技巧-影音教學
加入粉絲團
看到你跟婆比早那段很好玩
我媽說她以前也是這樣
6點起床我奶奶已經在忙了
5.30起床還是太晚
結果原來奶奶大概5點就起床了…@@
粥配高麗菜煎蛋和麵筋土豆脆瓜最對味啦!
我也愛吃白粥呢~
哇~~好難得歐!
現在的人都沒有這麼勤勞
都嘛隨便買一買就去上班了!
我也是超愛台式的清粥小菜耶,可是我老公孩子都不愛,他們都覺得吃不飽,哈哈哈~~像我每次出遊住飯店都一定趁機大吃特吃,前幾天我也是煮了一小鍋地瓜稀飯喔,還拜託兒子吃,結果不到半夜他就喊肚子餓,那鍋稀飯我吃了三天才吃完,金害喔~~
版主回覆:(10/11/2008 02:05:33 AM)
三天,妳是煮多大一鍋啊
我煮一鍋大多一餐,偶爾老公食慾不佳才會吃到隔餐。
我發現現在的孩子大都愛西式早餐,不愛中式早餐更加不愛稀飯。
我也喜歡清粥小菜
可是現在早餐都吃麵包配牛奶比較方便 ^^
版主回覆:(10/11/2008 02:01:53 AM)
我們家現在也都吃西式早餐比較多
當然在台灣還能買到飯糰、肉包、生煎包、燒餅油條這些中式早餐。
清粥小菜反而午餐才吃
我也好喜歡吃稀飯哦
記得小時候賣醬菜的車一來
全家人就會挑著想吃的小菜
然後第二天早上吃熱呼呼的稀飯呢^^
版主回覆:(10/11/2008 01:59:15 AM)
賣醬菜的車我好像沒映像
倒是記得清晨賣豆腐,還是熱呼呼的
買回家淋上醬油就能吃了
讓我想起懷老大的時候
每天早上都由老公載著去吃清粥小菜
以前不吃的豆腐乳變得很愛吃~~
現在少有機會吃清粥小菜,
外面的又太貴~~
版主回覆:(10/11/2008 01:52:29 AM)
自己煮最實在啦
不過也要家人陪著吃才好吃^_^