包餛飩原本想買一斤半餛飩皮，但是臭臉老闆娘實在太忙了，要她再跑進去拿一次餛飩皮，不知道臉不會更臭，因此才剩下那麼多餡料。
剩下的肉餡做這麼多肉排，怕放到隔天蝦及肉都不新鮮，索性一次把它們都煎好，再分成兩餐食用。
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兒子本就愛吃肉，第一餐的肉排幾乎都是他吃的，原本想拿些番茄醬沾食忙中疏忽，兒子還是把它們都給吃光了。
第二天怕再煎熱肉排會變得乾硬，裡頭的湯汁也會流失，因此改用燴。
既然要燴就屬番茄汁最對味，尤其兒子又酷愛番茄汁，從小就愛吃番茄炒飯，只要加了番茄醬就好吃。
果然不出我所料，這一大盤還是被兒子給吃光啦，而且還下了評語，比昨天那一盤乾煎還要好吃，就連我跟拔拔都說難吃的洋蔥他也吃了。
材料：
煎好的肉排、洋蔥半顆切絲、番茄醬、油少許、水、鹽、糖各少許。
做法：
鍋加熱，倒入少許油
小火爆香洋蔥絲
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加入少量的水、番茄醬、鹽、糖，煮至洋蔥略軟。
擺上肉排煮熱，再翻面，煮至入味湯汁收乾既可。
建議購買台灣洋蔥，容易煮，香甜柔軟好吃
進口洋蔥一不小心可能買到煮不軟的，又硬又難吃
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哇~最愛番茄了尤其是煮過的, 茄汁加上肉排在美味不過了, 看著看著口水都流出來了^^
版主回覆：(10/17/2008 03:33:45 AM)
你也喜歡番茄啊
我也是,不過我喜歡新鮮番茄^_^
哇~這個很營養耶!
現在看肚子好餓歐~XD
版主回覆：(10/17/2008 03:32:13 AM)
有肉有蔬菜還有蝦子,營養一定夠^_^
流口水……
茄汁一定要用蕃茄醬調味嗎？
可不可以用蕃茄熬煮來代替呢？？
版主回覆：(10/17/2008 03:31:19 AM)
你不喜歡番茄醬啊
當然可以用番茄代替,只是味道沒辦法做的這麼濃郁.
記得燒煮肉排時水不要太多喔
茄汁我也愛~~
看起來好好吃哦!!
外面賣的肉排我都不敢吃,
還是自己做的比較好~~
版主回覆：(10/16/2008 05:24:04 AM)
的確，外面賣的都不知道用甚麼肉
尤其吃漢堡的時候要小心
奇怪耶..我不敢吃蕃茄醬
但做成這種茄汁就敢吃:P
版主回覆：(10/16/2008 05:23:13 AM)
番茄醬比較濃稠味道較重
煮過會較酸但也比較香
我也愛蕃茄汁也
這樣的燴法好棒 ^^
版主回覆：(10/16/2008 05:22:02 AM)
這個燴法是專為兒子做的︿＿︿