四神雞湯是我常煮的湯品，我喜歡四神湯但是又懶得洗豬腸子，購買攤販洗好的又擔心是否加了化學物品清洗。因此煮四神湯我都用排骨或者雞肉煮，如果不愛吃這些也可以選擇加入瘦肉片煮。
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四神湯也是少數沒有濃郁中藥味的溫補湯品，自己煮一鍋四神湯不僅只好喝而且又很便宜，一起來試試吧。
材料：
大仿土雞腿1隻、四神一包、老薑兩片、鹽、冰糖（也可不加）、米酒1大匙。
附註:
四神在中藥行購買，大多已經包裝好
做法：
蓮子、淮山、薏仁、芡實清洗乾淨，不需要浸泡
四神食材擺入鍋子，加水12-15杯
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雞腿切好清洗乾淨
煮開一小鍋水汆燙雞肉去血水，雞肉變色就取出，再清洗乾淨
雞肉加燉煮過的蓮子、山藥、雞肉、薑片，電鍋外鍋再加水1.2-1.5杯
大約25-30分鐘雞肉熟透
加鹽調味，少許米酒即可。
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淮山就是山藥沒錯，四神裡面就屬它最容易熟
不是很清楚你的淮山出了甚麼問題
一般都只有蓮子會出問題煮不爛，那也是用錯方式才會
要煮四神湯可是買不到豬小腸怎ㄇ會這樣ㄋ
美國的豬肉也有腥味啊!!
你不説我還真不曉得捏
來大陸四年多都快便成吃素食的了
如果真的想肉吃就偶而吃一下雞肉嘍~
版主回覆：(11/10/2008 03:20:32 PM)
我也是聽線上住美國的朋友說的
好像是因為沒有放血的關係
肉類我反而喜歡雞鴨鵝呢
我愛四神湯~~
四神雞湯一看就更好喝~~
版主回覆：(11/08/2008 05:50:25 AM)
我超愛吃四神湯理面的材料^_^
我也都是用雞腿說
大陸的豬不管是哪一個部位
都覺得有一股腥味，沒辦法接受
我有把四神加冰糖煮成甜湯
冰涼後很不錯吃哦～（不過不加當歸才行）
版主回覆：(11/06/2008 12:15:41 PM)
怎麼跟美國一樣有腥味啊
那你們在那兒不就不吃豬肉囉
愛吃豬肉的不就很可憐
通常我是洗豬肚來燉四神
豬肚比較不麻煩呢
版主回覆：(11/06/2008 12:14:04 PM)
我怎麼沒想到用豬肚
豬肚好吃呢
謝謝你提醒^_^
那好那好
不問一下
等等壞了事怎辦?
版主回覆：(11/06/2008 12:13:22 PM)
沒那麼嚴重啦^_^
我只怕有人不問自取我的文章
推推王那邊如果不想被推會改設定
我是說推到funP ㄋㄟ
版主回覆：(11/05/2008 05:55:55 AM)
當然可以啊^_^
痞客我開放給朋友推啦
我自己只推天空的文章
我也不喜歡洗腸子很麻煩
我都是用排骨煮四神湯也很好吃 ^^
版主回覆：(11/05/2008 05:58:37 AM)
對啊!洗腸子真的很麻煩.
還是排骨,雞腿比較方便^_^
這個季節吃這個最好了
來用給小兒子現在正需要這個
版主回覆：(11/05/2008 05:57:41 AM)
是啊!我家老爺子最進身體很差
時常得煮些東西法幫他補補身體
小朋友比較喜歡沒有藥味的食補
那天我也在市場看到有個攤子上有賣四神湯的食材，因為沒作過所以不敢買。這下我可以買回來試看看了。我可以貼妳這個文嗎 ?
版主回覆：(11/05/2008 04:56:08 AM)
我比較希望用引用的，所以我有開放引用。
其實這個做法也很簡單啦。
嘿嘿，這是我最愛喝的湯之一喔。四神香香的味道，最好加點高粱酒，配上軟軟的雞肉，害我肚子又餓了 ><"
四神湯也很棒喔 ^^"
版主回覆：(11/05/2008 04:55:03 AM)
我不喜歡高粱酒的味道，正確來說是怕那個味道。
所以我都是加米酒或米酒頭。