虱目魚粥-虱目魚肚粥-煮粥好簡單 ，老公特別愛吃魚，我常說他是屬貓的，只要是魚料理，他一律來者不拒，虱目魚粥也是老公的最愛，乾煎、煮薑絲湯、清蒸、煮粥他都喜愛，只不過虱目魚刺多，他偏愛吃魚頭或魚肚，唯獨我特別喜愛魚尾，因為我怕吃魚肚軟軟那部分，但是我不怕魚刺多，我特別會挑刺。
我跟老公吃虱目魚從沒被魚刺鯁過，倒是小胖嫌刺多不是很愛，因此我都要他跟拔拔一起吃魚肚，有一次我吃白帶魚居然被魚刺鯁到，現在想來真是好笑，因為白帶魚刺少反而疏忽了。
煮鹹粥我喜歡灑上些許芹菜末，最近腦袋好似打了結時常轉不過來還忘東忘西，今早上菜市場該買的都買了可獨缺芹菜。
章節段落
虱目魚粥-虱目魚肚粥-煮粥好簡單
兩人份
做這道粥品可直接買魚肚，要是買一整條，可以請攤販幫忙把魚從中剖開，取出中心的骨頭，骨頭去掉中心血管，清洗乾淨切成適當大小，加入白米一起熬粥湯頭會更鮮甜。
材料：
虱目魚肚一個、白米1杯、嫩薑絲少許、紅蔥酥一匙、芹菜末一匙、鹽、柴魚粉、白胡椒粉。
做法：
虱目魚除去魚肚上黑色薄膜，清洗乾淨，橫切片狀，千萬別直切會把魚刺切段，食用時更麻煩。
白米洗淨加水8-10倍，開大火邊煮邊攪拌才不會米粒沾鍋，水煮開再改小火熬粥。
粥快熬好，加入紅蔥酥、魚片、嫩薑絲，改中火煮至魚肉熟，加鹽、柴魚粉，熄火灑上芹菜末、白胡椒粉。
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謝謝你的分享^^
昨天我試了喔!!簡單又好吃
超怕腥的我，竟然吃不到腥味耶!!!!
謝謝啦!!
版主回覆：(10/05/2010 04:09:24 PM)
很開心你煮成功了^_^
我們家也都是屬貓的
虱目魚我可以吃的刺刺分明,不沾一點魚肉~
版主回覆：(12/17/2008 09:27:00 AM)
我也是ㄝ，覺得自己好厲害
老公就不是了，偶爾偷懶連魚肉都吐出來。
很奇怪呢來這邊沒看過虱目魚
還好我老公不愛吃魚，所以還好
版主回覆：(12/17/2008 09:26:01 AM)
虱目魚是不是只有亞洲才有啊
我記得聽過越南也有
可以教我煮魩仔魚粥嗎
版主回覆：(12/17/2008 09:24:58 AM)
我的食譜理面有啊
粥的分類還有其它幾種不同煮法
魩仔魚粥
http://amanda326.pixnet.net/blog/post/11551930
銀魚竹筍粥
http://amanda326.pixnet.net/blog/post/19136219
我也不喜歡吃魚肚
我媽都笑我說 最好吃的就是魚肚居然不懂得吃 ^^
版主回覆：(12/17/2008 09:23:22 AM)
哈說得也是
我媽也是這麼說我
阿曼達晚安啊～看起來很好吃耶！btw，每次看到Amanda我就想到BOSTON合唱團的Amanda～好好聽喔～～ http://tw.youtube.com/watch?v=EqBD_rmIU4A
版主回覆：(12/17/2008 09:22:01 AM)
晚安
我唱歌沒那麼好聽啦
不過也幸好還能聽︿＿︿
虱目魚的肉質很鮮美，我也很喜歡吃，老公則嫌魚刺太多了點，懶得吃…
版主回覆：(12/17/2008 09:21:04 AM)
我們家只有小胖不愛吃刺多、骨頭多的食物