猛嘎海鮮燒物，懂得吃海鮮都知道要吃原味才能嚐到食物的鮮美，不論是哪一家餐廳、小吃，只要海產不新鮮根本才敢讓你品嚐原味。猛嘎海鮮燒物就是讓你吃海鮮原味，沒有大量辛香調味料。這裡並不是熱炒店，而是海鮮燒烤。
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猛嘎海鮮燒物
每日購買新鮮漁貨當日銷售完畢，不多買更不堆貨，就是希望提供美食老饕們也可以平價吃到最新鮮美味的海鮮燒烤。
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猛嘎老闆是從星光幫出道的林道遠，本身雖是藝人公眾人物，但是這裡並不以明星開的店而聞名。
相反的卻以提供物美價廉的海鮮吸引老饕們上門，因為海鮮品質好又平價，假日餐廳裡外擠滿嚐海鮮人潮。
燒烤菜單全都採單點方式，分別有烤物（燒烤）、燙物（水煮）、冷物（生魚、手卷）、啤酒、飲料，若擔心吃不飽也提供白飯單點。
除了菜單上固定有的海鮮，隨著天氣改變，會有不同的限定食材供消費者搶先嚐鮮。
當日漁貨以及價位會寫在黑板上，喜歡就要快速點選免得晚下手就沒了。
我們到達時是五點剛開始營業，所以黑板上寫滿今日漁貨，大概兩小時後就陸續續擦掉黑板上的食材，因為一部分都賣完了。
這裡沒有華麗的裝潢，享用美食不必拘束，朋友、家人揪了就來用餐吧，現場點好餐就入坐，等候享受豐富海鮮燒烤。
秋冬到了，除了燒烤之外也提供火鍋，艾成說故鄉馬來西亞沙勞越才有這種味道。
艾叻沙
這種叻沙與新加坡以及馬來西亞其他地區的香味都不一同，希望提供給大家不一樣的美食享受。
艾叻沙是以30種香料調配的濃縮高湯，雖然一樣加了椰漿不過量不多，怕椰漿的朋友試過不僅敢吃也齊聲說好吃。
海鮮烤物
猛嘎以實在的價位提供最新鮮海產，盡量當天賣完當日採購的海鮮，所以都能夠掌控海鮮品質，也讓消費者吃得更開心。
全部海鮮都是現點現烤，裡外有多個燒烤架分工，因此也不必擔心點餐後會等候太久，而原本只有一家店面座位不多，來客都得等候許久。
現在也開放隔壁空間提供更多座位，晚到排隊時間也縮短，當然還是希望大家都能早到以免食材銷售完了，想吃還得等明天再來。
飽餐後才來拍這張燒烤，當時黑板上剩下的食材已經不多了。
猛嘎有幾道烤物最受消費者喜愛也是必點：鮮蚵、風螺、蛤蜊，每一份都是讓人驚奇的超優質價格，而且品質超好。
要我說烤魚下巴、喜相逢（柳葉魚）也是非點不可，還有兩道燙物都是非吃不可喔。
再來就是秋冬上架的海鮮火鍋也是必點，推薦一定要嚐嚐艾叻沙湯底，嚐一份海鮮、喝一口湯後，真會讓你欲罷不能停不了口。
以下是我們一行十人當日用的餐點，因為大家只想吃海鮮跟火鍋，所以有少數幾道燒烤都點了兩份。
五味軟絲(燙煮)200元
海鮮本身就有些許鹹味，新鮮軟絲燙熟不調味就很美味。
再淋上少許微酸甜的五味醬更是不一樣的味覺享受。
白蝦(燙煮)200元
蝦子只要新鮮，頭跟身體一定是連在一起，這是最基本的觀察鮮蝦方式。
蝦殼也一定很好剝，蝦肉不會黏在殼上，而且不會有腥味，肉質也是又甜又Ｑ，原味就很好吃根本不需沾調味料。
椒鹽風螺 100元
風螺也就是鳳螺，一般都採用燙煮沾五味醬或是蒜味醬油膏食用，我還是第一次吃到烤椒鹽。
烤過的食物多了一種獨特香味，而且少了水份口感會更Ｑ。
鳳螺比水煮的還要好吃，口感真的超Ｑ，這裡使用的椒鹽超香而且很夠味，怕辣的可能要先有心理準備喔。
烤生蠔 100元
鮮蚵上桌趁熱快吃，因為殼還帶有高熱氣會把鮮蚵湯汁給烘乾。
這一粒鮮蚵原本打開是閃亮亮很多汁，大家輪著拍照把鮮美的汁液拍到不見了～
不過蚵裡面還是飽含鮮美海味，因為我拍最後一個當然是盡快把他給消滅。
烤魚下巴 3片 200元
愛吃魚的都知道魚下巴超好吃，雖然不是每種魚都有魚下巴，小魚更不可能有。
烤的雕魚下巴，附上檸檬片跟椒鹽，鯛魚很新鮮當然是不腥，再加上新鮮又烤的表皮香酥，就算不加檸檬汁，沾胡椒鹽就很好吃。
烤蛤蜊 100元
蛤蜊用烤的湯汁大都是傾倒餵烤爐了，這裡的蛤蜊烤好還是閉著嘴。
應該是後端嫩帶已經處理過，因此烘烤熟透蛤蜊也不會再開口，可不是不新鮮搞自閉。
趁熱趕快剝開，看看殼內滿滿的原味湯汁。
小心拿好趕快倒進嘴裡嚐這鮮美海味，可別讓湯汁給餵地板囉。
鹹豬肉 100元
雖然整家店以海鮮為主，不過也考量部分老饕喜愛肉類，所以有兩款肉類供選擇。
鹹豬肉上桌時不僅附上蒜片還為不愛咬蒜頭的朋友附上蒜泥。
帶著黑胡椒香氣的鹹豬肉，看這價位是不是很超值，烤過的五花鹹豬肉把油汁烘烤出來。
吃起來一點也不油膩，而且醃漬調味也不死鹹，這時還真想來一碗白飯。
烤雞腿排 100元
雞腿排烤的外皮香酥，皮下脂肪也全都釋放出來囉，肉質軟嫩，加上微量迷迭香增加風味。
烤的就是特別香又好吃，喜愛吃雞肉的朋友們一定要點一份嚐嚐看。
喜相逢(柳葉魚) 100元
喜宴上常出現的喜相逢，不過一般都是裹粉油炸不但油膩也吃不出到底是否新鮮。
原味燒烤一眼就能看出食材新鮮與否，尤其這一類小魚若不新鮮最容易掉頭。
這裡可是魚頭都還在。
柳葉魚就是要帶著卵才好吃，現場問了每一位吃到的全都帶著魚卵，雖然是原味但新鮮又香甜，超好吃。
燒烤就是要這樣擺滿一桌吃起來才夠味是吧，喜愛啤酒的朋友這裡也有提供喔。未成年請勿飲酒／酒後也不開車
筊白筍 100元
吃那麼多燒烤還是要搭配一些蔬菜，這裡提供兩種作選擇。
烤帶殼筊白筍把甜味都鎖住，能說不好吃嗎？
只要沾些鹽巴就開吃囉，不過我喜歡原味才能嚐到蔬菜的甜份。
最近蔬菜都很貴，這一碟才賣100元，真是佛心來著。
玉米筍 100元
吃過新鮮現採玉米筍，水煮味道非常甜。
帶殼烘烤把多餘水分烤出，也把甜味整個提出來。
只要剝去外殼就能享用，玉米鬚可瀝尿消水腫對身體健康很好，可以跟玉米筍一起食用，如果吃不慣再把玉米鬚拉掉。
在這裡聚會用餐完全不必拘束，可以開心聊天用餐，而且自己動手感覺食物也更好吃。
猛嘎海鮮燒物粉絲團 https://www.facebook.com/mengga0980898882
艾叻沙訂購官網 http://icookcastle.weebly.com/
艾叻沙粉絲團 https://www.facebook.com/isarawaklaksa/
天氣逐漸轉涼感覺也該吃鍋了，林道遠跟艾成本來就是很好的朋友，藉這機會跟艾成、王瞳合作，把艾叻沙加入海鮮火鍋。
雖然台灣已經有很多叻沙湯頭，但是加上海鮮做成叻沙火鍋，這應該也是創舉。
如果你嚐過其他地方口味的叻沙應該都知道椰漿味很重，怕椰漿的朋友肯定是不敢嘗試。
建議你試試艾叻沙湯底烹煮的海鮮火鍋，相信你會跟我一樣愛上這香濃湯頭，30種天然香味調配而成的美味高湯。
當日用餐後馬上就想買幾包湯底回家，可惜當日現貨不多沒辦法再做銷售，只好回家找朋友一起團購艾叻沙湯底。
大海鮮鍋
1280元
湯底二選一：原味高湯、艾叻沙濃縮高湯
附菜：一大海鮮盤、兩盤蔬菜盤，大約可供6-7人食用
鮮香甜的濃郁湯頭擄獲大家的味蕾，現場眾人食用過後一致推薦挑選艾叻沙。
原就濃郁的湯底帶點微辣，約略只有胡椒的辣，是很舒服的辣。
海鮮經過叻沙湯頭燙煮更是美味，湯底也多了海鮮的海味及鮮甜味，你能想像這湯有多～好喝啊。
搶食熱湯自然是難免囉。你也想吃嗎？
海鮮盤：旭蟹、蚵、蛤蜊、草蝦、中卷、鯛魚、日月蚶
蔬菜盤：高麗菜、大陸妹、南瓜、紅蘿蔔、黑木耳、魚丸、火鍋料
當日用餐艾成、王瞳特別到現場，為我們解說艾叻沙濃縮高湯成分製作，以及在馬來西亞當地食用方式，艾成說煮米粉就是很道地的味道。
叻沙煮火鍋是創舉，主要也是因為台灣人愛吃火鍋而有這個構想，果然也獲得一致好評。
購買艾叻沙濃縮高湯
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叻沙是濃縮湯底使用前可適量對些水，別看上面紅通通其實也只是微辣。
加入組合附加的旭蟹、草蝦，原本就香濃夠味的湯頭又更加鮮甜，人手一碗搶喝了。
現在到猛嘎都可以點海鮮火鍋，喜歡還可以在現場以超值優惠價購買湯底回家。
我們一致認為湯底熬粥、煮米粉湯、煮麵一定都很好吃。
原味高湯也很天然，加入海鮮
波士頓龍蝦看不出多大嗎？底下這張圖用手機成了對比比較能看出大小。
波斯頓龍蝦/當日價880元
龍蝦可燒烤可加入火鍋，一整隻對剖開，就加入火鍋裡，真夠豪邁的吃法。
這一鍋是原味湯頭，適合喜愛清爽湯頭或者不吃辣的朋友們。
大半隻龍蝦煮過的湯也特別鮮甜。
看看煙霧迷漫的水煙感覺整個都暖和了。
玫瑰膏蟹/當日價600圓
來自北大西洋的深海玫瑰膏蟹，這隻蟹是提供火鍋用，喜歡吃蟹可單點。
蟹腳部分已經敲開裂痕，燙煮較容易熟，食用時也方便。
蟹外殼很硬，不過肉質非常鮮甜，口感偏Ｑ，愛吃蟹的我真會吃到收不了手。
波士頓蝦是從水族箱抓出來的，可以想見這有多新鮮了吧。
就這樣吃大半條龍蝦會不會太奢侈啊。
這一餐吃好多海鮮啊，超滿足。
看看煮過龍蝦再煮蟹，原味湯頭也變得超濃郁。
這時候的湯最好喝了，好適合加一碗白飯煮粥。
玫瑰膏蟹，蟹腳肉
吃蟹又不想去殼都會搶這一塊吧，因為大塊容易食用。
不過我還是偏好蟹身體肉，那才是真正美味。
海鮮鍋還有小份可以選擇
小鍋690元適合2～4人享用，搭配小份海鮮盤，加上一份菜盤。
海鮮盤量少一些也沒有旭蟹，喜愛蟹類可再單點。
這時才7:30吧，滿滿的用餐人潮。
拍照當時還沒發現門口已經擺上今日已售完。
建議最好是五點營業就到現場，免得等候多時，而且太晚到還會吃不到呢，根據現場觀察假日大多八點多就銷售一空。
看黑板上的漁貨已經塗掉一大半了。
才七點半僅剩下黑版上登記的少數海鮮，以及水族箱裡的帝王蟹跟波士頓龍蝦。
猛嘎海鮮燒物
新北市板橋區長江路二段196號
0980898882
營業時間：週二～週日17:00～今日銷售完畢
每週一公休
現場候位，不接受訂位
假日不提供外帶，一次點完，不接受加點
用餐雖然不限時間，不過我們也吃了兩個小時，其實大家拍照占用半小時。
整理感覺就是食材都很新鮮、燒烤很用心，用餐隨興可以開心聊天，吃飯就是要保持心情愉快。
這家店已列入往後帶親友用餐名單，跟親友提起猛嘎，大夥也紛紛詢問在哪裡，因為實在是太平價了。
以下是猛嘎資訊以及菜單提供大家參考，這時就覺得居住板橋的朋友好幸福，走兩步就到了。
本文為商業邀稿
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作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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