吐司、麵包、包子這類麵食保存方式須注意，吐司冷藏吃不到幾天就不可口，上述情形是排除可能添加防腐劑。自己烘烤無添加土司、麵包或戚風蛋糕，若保存錯誤，除了縮短新鮮期，也可能導致麵包體乾枯或發霉。
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章節段落
吐司、貝果、麵包保存
吐司、麵包、貝果如果冷藏，吃不到幾天就水分乾燥，也可能會發霉了。
蛋糕比較容易咀嚼，一般大多會兩三天食用完畢，不過冷藏時間一樣不宜太久。
最好的保存方式是擺進厚實夾連袋或是保鮮盒，置入冷凍庫。
建議保存期限：
冷藏保鮮期2天
冷凍最佳保鮮期約一個月，建議食用期三個月
蛋糕保存
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蛋糕因為水含量較高，如果冷藏保存最容易發霉。
想必好多人都曾經買過加料的蛋糕發霉。
我自己偏愛烤戚風蛋糕，使用食材單純也較不容易腐敗。
不過短時間還可以，時間拉長就務必要冷凍。
建議保存期限：
冷藏保鮮期2天
冷凍最佳保鮮期約10天，建議食用期30天
饅頭、包子保存
無論是自己做或是市售品，保存方式都一樣。冷藏盡可能2天內食用完畢。
無法短時間食用完畢，自然還是冷凍保存為佳。
最佳保存方式是擺進厚實夾連袋或是保鮮盒，置入冷凍庫。
建議保存期限：
冷藏保鮮期2天
冷凍最佳保鮮期約一個月，建議食用期三個月
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