沒有漂亮顏色的烤杏鮑菇，卻有著鮮甜美味超愛杏鮑菇的我，昨日上超市看到漂亮又便宜的杏鮑菇，又提一包回家了。
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昨晚煮冷凍包薑母鴨，因為裡面的鴨肉非常少，我又加上瘦肉片、大量高麗菜還有杏鮑菇，兒子不愛中藥料哩，又另外炒一盤泡菜給兒子配飯，一樣也加上杏鮑菇，怎麼覺得杏鮑菇加甚麼都好吃。
這次我烤了杏鮑菇，沒有烤箱或者不喜歡烤也可以用蒸的，因為杏鮑菇會出水，所以得覆蓋好別再讓蒸水滴進去，調味料隨你搭，蔥、薑、蒜，辣椒醬、沙茶醬、豆瓣醬、烤肉醬、醬油膏、味霖、香油，喜愛甚麼就加甚麼。
或者用我的懶人方式，雖然簡單不過很好吃，本來想加些青蔥增加色澤，但是實在我太餓那就算了，烤了３大根杏鮑菇，自己一個人把它給吃光，真是厲害。
材料：
杏鮑菇3大根、醬油露約1大匙、黑胡椒粒少許、香油、蒜末
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做法：
杏鮑菇洗淨斜切薄片，擺放鋁箔紙上
灑上蒜末、醬油露、黑胡椒粒、香油，攪拌均勻
將鋁箔紙包裹起來
烤箱預熱5分鐘
我用上下火160度烤約20分鐘
烤好取出，打開鋁箔紙，再把杏鮑菇跟醬汁拌均勻，倒入盤子。
加入粉絲團
用奶油烤更香….也更肥!
哈哈
沒有兩全其美的事
版主回覆：(04/11/2009 01:20:20 AM)
真的會肥屬咧
不過我是很喜歡用奶油煮的食物，除了濃湯之外
我也愛杏鮑菇~~
怎麼覺得還沒烤的看起來比較好吃?
我嫂嫂切很薄,炒西洋芹,吃起來像鮑魚哦!!
版主回覆：(04/09/2009 09:39:29 AM)
因為加了少許醬油顏色變醜啦
我時常加西洋芹或炒或涼拌
這樣的作法杏鮑菇應該很鮮美多汁吼～
版主回覆：(04/09/2009 06:33:01 AM)
是啊，杏鮑菇原本就味道鮮甜
我昨天剛好也買了兩盒呢~
真的是既簡單又好吃耶~^^
版主回覆：(04/09/2009 06:22:29 AM)
咪媽媽也搬來啦︿＿︿
我都買一大包呢
我都用平底鍋煎到赤赤的
再加粗粒黑胡椒^^
版主回覆：(04/09/2009 06:21:37 AM)
我好像聽你說過
幾次想嘗試都忘了
還有上次你說的三杯
哇!好簡單喔!
這樣我也想趕快去買杏鮑菇了
版主回覆：(04/09/2009 06:20:48 AM)
對啊！所以才說懶人法呀︿＿︿
我也喜歡吃杏鮑菇~
版主回覆：(04/09/2009 06:18:42 AM)
健康又美味，而且吃多也不擔心長脂肪︿＿︿
我也喜歡吃這菇
下回要用妳這方法來吃
一定很棒 ^^
版主回覆：(04/09/2009 06:11:33 AM)
好像很少有人不愛杏鮑菇的^_^
我第一次吃杏鮑菇是上次回台灣時在牛排館吃的…一吃就愛上囉!! 而且炒菜 煮湯 或是用烤箱都好好吃喔!! 不過阿根廷很少 偶而才會看見說… 🙁
版主回覆：(04/09/2009 06:07:35 AM)
這麼健康又美味的食物，不能常吃到真可惜
沒關係我都幫你吃︿＿︿
剛剛生吃杏鮑菇，還滿好吃的
版主回覆：(04/09/2009 06:00:55 AM)
你敢生吃啊
我不敢呢