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最近吃太多油膩食物今天午餐就煮清淡些，熬了一鍋蔬菜粥再搭配一盤涼拌四季豆四季豆只要簡簡單單川燙一下，冰鎮後再搭配少許調味，原本喜歡灑些白芝麻，不過懶得炒白芝麻 ，少了它香味果真差了些。
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這樣一大盤熱量低又不油膩，健康清爽不造成身體負擔，吃的再多也不怕。
材料：
四季豆一把、日式醬油1.5匙、香油少許、柴魚片適量、熟白芝麻少許
作法：
四季豆撕除兩旁硬筋，洗淨切段
煮一大碗水燙煮四季豆，煮到喜愛的軟硬度
撈出四季豆泡冰水置涼透，瀝乾水分
四季豆擺盤淋上日式醬油、香油
擺上柴魚片 、灑入少許熟白芝麻即可
食用前再將所有食材攪拌均勻
原來四季豆也可以涼拌啊！
版主回覆：(10/05/2010 04:08:50 PM)
我娘家時常拿四季豆跟豇豆涼拌
因為我媽媽從年輕就吃早齋
一大家子跟著她吃早齋^_^
包子也粉喜歡粗四季豆
夏天水煮涼拌最開胃!!
版主回覆：(10/05/2010 04:07:35 PM)
小時候，我家早餐時常有水煮四季豆拌醬油膏
簡單的好滋味^_^