豬排起司三明治 @Amanda生活美食料理

豬排起司三明治，只要醃一份豬排肉，準備吐司就可一早做個豬排三明治，豬排肉可用帕尼尼機烘烤或是用平底鍋煎熟，以上兩種都會比烤箱快一些。

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章節段落

吐司沾了蛋液烤過，或是平底鍋加熱煎熟蛋液，可以增加蛋香，冷藏過的土司也會更柔軟更好吃。這一份加了雙倍起司、烤肉排，味道超香炒美味，根本不需要塗抹沙拉醬，記得再搭配一份蔬果沙拉，營養就更均衡。

材料：2人份

梅花肉排2片、吐司4片、起司2片或是起司絲3大匙、雞蛋1顆、蒜泥1匙、鹽1/4匙、黑胡椒粉1/2匙

梅花肉切1cm厚度洗淨，加胡椒、蒜泥、鹽，醃漬10-20分鐘。

可在前一夜醃漬冷藏會更入味。

帕尼尼機插上電源預熱，約兩分鐘後亮綠燈。

紙巾或刷子沾少許植物油，在帕尼尼機下盤刷上一層油脂。

小心擺上兩份肉片，覆蓋上蓋，不需要扣卡榫，烘烤5分鐘將肉排調換位置，翻面。記得出油口擺上集油盤。

總共烤8分鐘，若擔心肉不熟，可用牙籤穿刺，能夠快速穿刺透就是熟透。沒熟透再烤2-3分鐘。

先拔除帕尼尼機電源，降溫後用沾水廚房紙巾擦拭烤盤上的油脂，務必擦乾淨。

雞蛋去殼打散，吐司單面浸入蛋液。

吐司沒有沾蛋液這面朝上，擺放一片起司、一塊烤熟肉排、再蓋一片起司，最後覆蓋一片已經沾蛋液的吐司，兩份都作好。

附註:吐司只要單面沾蛋液，有沾蛋液的都朝外。

帕尼尼機或是三明治機，插上電源加熱，綠燈亮擺上兩份三明治，輕壓上蓋，不要扣卡榫。

或是單片土司用平底鍋小火煎熟蛋液，沾蛋液的朝下，起司片可擺上面一起加熱。煎熟蛋液再來完成三明治。

烘烤約兩分鐘，將三明治轉個方向，再烤一分鐘即可取出三明治。

三明治切開擺盤，加熱後的起司整個融化，且表面多了蛋香，真的超美味。