黑胡椒肉醬拌飯、拌麵或是煮鐵板麵都好吃，不過就只能如此嗎？那可不，還是可拿來烹煮其它食物。這一道就是拿肉醬來煮豆腐，豆腐除了豆香之外其實沒甚麼味道，喜愛豆香的只要煮味噌豆腐湯都覺得美味。
關於我、食譜著作
FB、youtube 、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
重口味者也可以試著改變作法，紅燒豆腐、麻婆豆腐，或者今天作的肉醬燴豆腐都很下飯。
材料：
板豆腐一塊、黑胡椒肉醬3湯匙、醬油1匙、青蔥一根、油少許
作法：
豆腐切約1cm厚片狀
青蔥洗淨切末
Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
平底鍋起鍋倒入一匙油，豆腐輕輕放入
中火煎至邊緣呈現金黃色澤，翻面
續煎至兩面都呈金黃色摺
加入黑胡椒肉醬、水一杯，煮開改小火，燜煮至豆腐入味，
燜煮時不必翻面
醬汁煮至剩下些許，灑上青蔥末，起鍋
這道黑椒肉醬豆腐我喜歡~
肯定超下飯的~
版主回覆：(12/07/2010 02:58:27 PM)
是很下飯
黑胡椒也很開胃^_^