分類: 耐蒸煮便當菜

想做口味清淡的菜飯，想著家裡的男人們都喜愛重口味菜餚，那就試試臘味菜飯吧?沒想到臘味的中藥材香與香米、食材搭配一起更增添風味，使這道菜飯味道多了數倍香氣，不喜歡臘肉油膩的我，因為米香、菜香還多吃好幾口飯。

鹹豬肉除了烘烤、氣炸還可以煎炒，尤其炒蒜苗非常對味又下飯，使用的鹹豬肉是自己醃漬的黑胡椒風味，搭配的辛香料幾乎家家具備。

洋蔥炒雞絲或燉煮雞肉都好吃，洋蔥甜味加上雞肉鮮味，除了鹽巴基本上不太需要再做調味，只需搭配辛香料做去腥增香。