氣炸沙茶肉捲
肉捲用氣炸鍋烹調可排除多餘油脂,肉捲內再包裹蔬菜更可均衡營養,也符合我的料理習慣低油。這次做的肉捲是簡易版,可以快速完成也能夠親子一起玩。真不建議氣炸鍋只是用來烘烤高油脂食物,因為它設計的原理就是替代不健康炸物,只要少油去完成類似炸物的口感,以及熱旋風烘烤食物…
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肉捲用氣炸鍋烹調可排除多餘油脂,肉捲內再包裹蔬菜更可均衡營養,也符合我的料理習慣低油。這次做的肉捲是簡易版,可以快速完成也能夠親子一起玩。真不建議氣炸鍋只是用來烘烤高油脂食物,因為它設計的原理就是替代不健康炸物,只要少油去完成類似炸物的口感,以及熱旋風烘烤食物…
氣炸雞腿超級簡單而且只要20-25分鐘就能完成,跟美式賣場好市多販售的烤雞腿風味也差不多,烤雞腿味道可依個人喜好作清淡也可以加強作蒜味、香草風味,不過這次我減少許多調味料,用最簡單最家常的調味做醃漬,當然浸漬時間也很重要。
佃煮是日本家庭料理,佃煮食物使用的醬料是日式醬油,鰹魚醬油或昆布醬油,再添加味醂或糖,味道甘甜又帶些許鹹味,是很下飯的菜餚,杏鮑菇做佃煮不僅快速也很美味,煮好佃煮可熱食也可冷食,喜愛冷食小菜可多做一些冷藏,不過建議兩日內食用完畢。
愛吃米飯的我從小就是無飯不歡,加上有個愛料理會煮美食的媽媽,也把我的嘴巴養得非常叼,不僅媽媽對米的品質要求高,我自己也是很挑剔,一定要皇家穀堡 皇家台東米這樣優質,才上得了我家的餐桌,當然我也常因為米飯太好吃而忍不住多吃一碗飯。
紅燒豆腐 是一道簡單美味、平價又很下飯菜餚,不過如何選擇豆腐,挑選一塊適合紅燒的豆腐。紅燒該用板豆腐,但是!我發現很多新手都會誤用盒裝豆腐。