白菜絲瓜燜烤肉-無水料理
白菜絲瓜燜烤肉是一道無水料理 ,黃昏市場買了蔬菜,想起近期大家都在烤肉,如果烤肉沒吃完都如何處理呢?何不就把這些肉加上蔬菜,可又不希望浸到太多湯汁讓原本香氣四溢的烤肉變成無味。
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白菜絲瓜燜烤肉是一道無水料理 ,黃昏市場買了蔬菜,想起近期大家都在烤肉,如果烤肉沒吃完都如何處理呢?何不就把這些肉加上蔬菜,可又不希望浸到太多湯汁讓原本香氣四溢的烤肉變成無味。
金棗燴迦納魚 現代大多是小家庭,3-4口人一餐這樣一條約600g迦納魚就足夠,這道魚只做乾煎不再紅燒,可保持魚的金黃色澤及香酥口感,使用整顆金棗熬煮醬汁,不切開因此不會有酸味,熬煮過外皮還能增添香氣,沒有金棗的季節也可以用金黃色澤金桔,不過近好最好減量只用金…
年菜或宴客菜常見醉蝦、紹興醉蝦、醉雞,不管是哪一種都必須在前一日做好,冷藏浸漬一夜食材入味才能嚐到美味醉料理。
藍莓鮮蝦沙拉也可以換成櫻桃沙拉,藍莓、櫻桃都含有花青素是很棒的水果,除了單吃之外我特別喜歡拌沙拉,不管是蔬食生菜沙拉或是海鮮沙拉。
今天弄的這個簡單的料理「蔥花雞丁」可以煮好直接配在白飯上吃,還可以做其他的搭配。我最喜歡的就是和炒飯拌在一起,是我很喜歡的一道料理。