香烤雞胸拌洋蔥
兒子的低脂無油餐大多用雞胸肉搭配蔬菜，雞胸肉油脂含量少但是口感偏澀。加點香料浸漬再烘烤出香味，雞胸肉容易熟，不需要烤太久免得把肉汁都烘乾了。
蘆筍炒干貝
蘆筍炒干貝 這一碟是近期準備的減肥晚餐中價格最高，光是蘆筍就要80元，半大包中型鮮干貝沒記錯的話至少250元，以這樣的價位都可以到外頭享用一餐了，不過以上這份量又是我家三人份，兒子大約吃2/3。
低碳-低醣-無澱粉-抗性澱粉-大食量男的瘦身晚餐
低碳-低醣-無澱粉-抗性澱粉 ，四年的大學生涯因為三餐外食讓他變得越來越胖，身高178cm體重超重很多，大一送到學校住宿就叮嚀他，要挑健康的食物吃，少油炸，控制澱粉量，還要多吃蔬果，多運動，不過居住在外又是金牛男孩難免隨興，想吃就吃愛吃就吃，大二就超重，現在更…
青椒炒魚片
青椒炒魚片，近日天天趕書稿再加上參與了學習課程，時間濃縮下料理晚餐總是匆忙又隨興。原本準備做紅燒魚片，蒜炒青椒，研判可能來不及出門上課，乾脆把這兩道結合一起快速料理好。
Amanda食譜懶人包-沙拉、涼菜料理
Amanda食譜懶人包-沙拉、涼菜料理 ，夏天就是要吃涼食、沙拉涼拌菜，最好再添加酸辣的蔬果汁或麻辣醬更能開胃。食譜寫了十年，翻一翻也寫了不少涼菜，感恩強大的後台讓我更容易編輯。
