醬炒肉絲筊白筍-快炒料理
炒肉絲筊白筍我喜歡用梅花肉,因為口感嫩也有少許油絲,不需要添加任何粉類去醃漬,一樣能炒出鮮嫩的口感。幼嫩的茭白筍切薄片,待肉片熟透再加入
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炒肉絲筊白筍我喜歡用梅花肉,因為口感嫩也有少許油絲,不需要添加任何粉類去醃漬,一樣能炒出鮮嫩的口感。幼嫩的茭白筍切薄片,待肉片熟透再加入
Amanda食譜-湯-藥膳-火鍋懶人包 ,我非常愛喝雞湯,老公則是愛吃魚,所以這些幾乎是我家基本必備湯品。不論是清湯、藥膳或是鍋,就是愛這一味。
銀耳-雪耳烘蛋-植物膠質健康飲食 ,在中部菌菇產地吃到新鮮銀耳烘蛋,雞蛋香口感Q非常美味,我常買銀耳倒是沒想過這種料理方式.回家試作結果發現我該添購一個小平底鍋,因為鍋面較大很難煎到厚實,還有餐廳真是下重本,吃到的銀耳比較多。超市已經能購買到新鮮有機銀耳但是價…
豆瓣茄汁鱈魚 使用來自阿拉斯加新鮮急凍野生鱈魚菲力,偏Q的口感與市售比目魚做的鱈魚截然不同,料理時間非常快速,不適合熬煮太久。真鱈魚可蒸、煮、煎及紅燒,煮湯則建議味噌湯味道更好。
免調理機快速做手工雞肉丸子 ,我很少買火鍋料,偶爾只會買些魚丸,但是只要吃到太脆或是Q過頭的丸子都好怕,裡面是加了多少添加物啊,真的太可怕了。自己打魚漿不容易,新鮮魚漿又不容易買到,我只好做做肉丸子,讓家人解饞。不會擠肉丸也沒關係,就用湯匙挖一塊塊入鍋燙煮熟就…