香蒜花生豆干
香蒜花生豆干是一道很簡單的拌菜,可當小菜也適合當下酒菜,調拌顏色不適宜太深,因此我會採用少量醬油及少量鹽巴作調味。
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香蒜花生豆干是一道很簡單的拌菜,可當小菜也適合當下酒菜,調拌顏色不適宜太深,因此我會採用少量醬油及少量鹽巴作調味。
雞湯鍋是我為了寒冷天氣準備火鍋,總不能天天吃燥熱的麻油雞,況且孩子也不吃,想煮火鍋只是沒甚麼變化的湯頭吃的有些膩,那就換換口味吧。
這一道有點客家小炒的影子,不過食材差很多,沒有五花肉,也沒有魷魚如果喜愛客家小炒又牙口不好可略為更改裡面的食材,一樣可以享受美味的風味小炒。
早上晃神好一會,肚子餓了又不想弄三明治,走到廚房看到昨天買的高麗菜,突然好想吃。乾脆弄個蔬菜捲吧,用甚麼包裹呢,已經好久沒買(做)蛋餅皮了,就用蛋皮包裹吧,有蛋白質也有蔬菜。
小黃瓜不管是清炒或涼拌總覺得該加些辣才好吃,不加辣就覺得沒味道,而且家中的小男人還說有個草腥味。 天氣熱涼拌小黃瓜是最常見的,不管拌甚麼調味料一定會加上辣椒或紅油,偶爾也加辣豆瓣醬。