波菜煎蛋
幼兒或是小朋友會挑剔不吃蔬菜，但是大多很喜愛雞蛋，波菜有輕微的澀味，切細丁加入雞蛋中很奇妙的澀味就不見了，可利用雞蛋香氣吸引孩子吃下波菜。
涼拌四季豆
最近吃太多油膩食物今天午餐就煮清淡些，熬了一鍋蔬菜粥再搭配一盤涼拌四季豆四季豆只要簡簡單單川燙一下，冰鎮後再搭配少許調味，原本喜歡灑些白芝麻，不過懶得炒白芝麻 ，少了它香味果真差了些。
涼拌大黃瓜
小時候我可是把大黃瓜當水果吃，大黃瓜沒甚麼味道水分卻非常多，口渴的時候切上大半條，削皮去仔，端來一小碟砂糖就這樣沾著吃，既解渴又美味。
香Ｑ淡水鐵蛋-美味Ｑ彈小秘訣 影音
淡水老街上到處都能見到大小鐵蛋，黑金又香又硬Q看起來真美味。有一年我心血來潮試著做看看，把滷好的蛋拿去曬太陽，結果外皮變得像塑膠一樣非常難吃。
三杯花枝-本道料理收錄於【糖尿病飲食與治療】
三杯料理在台灣算是滿有名氣的料理，也一直很受大眾歡迎，三杯作法可以做三杯雞、三杯田雞、三杯透抽、三杯花枝。
