冷飲-熱飲-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第16頁

紅棗珊瑚凍、寒天凍、海燕窩、珊瑚草浸泡處理

紅棗珊瑚凍珊瑚草浸泡處理，珊瑚凍又稱為海燕窩，日本稱為寒天，泡好珊瑚草可做多項變化，一般大多會添加紅棗做成動，也可以加其他水果、果汁，例如檸檬汁、蔓越莓汁。選購珊瑚草挑選以及浸泡都是一門學問，盡可能選購乾燥品。

愛做菜的家庭主婦都喜歡研究料理，見到這個綠豆湯新煮法，原想可能與我寫過的快速煮綠豆湯相同做法，亦或是最近風行的阿基師做法。

地瓜薑湯是去寒最佳選擇，只要加老薑都能去去寒冷，再加個地瓜又是不同的風味。我熱愛地瓜，尤其是口感鬆Q香甜的台農57號地瓜，不論是甜湯或是煮稀飯總是讓我欲罷不能。

珍珠粉圓或是波霸粉圓，不論是自己煮還是買現成，很難一次就沒吃完，一定得放置冰箱冷藏。而澱粉類食物冰凍過肯定是變硬，完全沒有原先ＱＱ口感。如果不變硬，這裏面一定是參雜了甚麼。

麥香綠茶、麥香紅茶做法不難，天氣熱孩子們又要把冰涼的飲料當開水喝，與其讓孩子喝那些沒營養又身害身體的飲料，倒不如自己勤勞一點，做些全家人都可以喝的飲品。