松阪豬肉炒三絲
松阪豬肉其實就是豬頸肉,松阪肉油脂豐富適合烤或煎出油脂再做料理搭配,口感軟嫩,質優的豬肉美味更是加分。這塊肉口感非常優,但是以往這塊肉很便宜大家也不愛吃,主因是餵養豬過程注射藥劑都從這裡。
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松阪豬肉其實就是豬頸肉,松阪肉油脂豐富適合烤或煎出油脂再做料理搭配,口感軟嫩,質優的豬肉美味更是加分。這塊肉口感非常優,但是以往這塊肉很便宜大家也不愛吃,主因是餵養豬過程注射藥劑都從這裡。
涼拌鴨掌這麼做 ,這一道是很家常的葷食涼拌,菜市場、大賣場、小吃攤只要販售涼拌菜幾乎都能找到它。
培根搭配皮蛋,再搭配一些綠色豆莢,除了顏色好看味道也會清爽些,而培根跟大蒜也很搭。若不怕生食蒜頭,可切一些夾著食用,就跟香腸配蒜苗一般。這裡我搭配炸蒜片,雖是不一樣的蒜香味道一樣很搭。
宮保皮蛋又香又辣與大家愛吃的涼拌皮蛋豆腐截然不同,尤其在炎熱夏天只要一碗麵搭上這一碟真是開胃又舒爽。曾幾何時只當作配菜的皮蛋已經成為美味主角,除了鹹酥雞攤位出現了炸皮蛋,小餐館也用皮蛋做了創意料理且還是招牌菜
Amanda食譜懶人包-鮮魚料理,我家常做魚料理,因為家裡有個愛吃魚的人,常被我戲稱屬貓。無問我如何料理他都喜歡,唯獨不能酸甜(糖醋及泰式)