分類: 十分鐘料理

應邀連續六周至社區萬華婦女中心教授『無油煙料理課程』，社工建議使用工具電鍋、烤箱及微波爐，我不愛使用微波爐因此直接排除。設計四道電鍋料理，兩道烤箱料理，兩個小時課程只教一道菜，這課程實在太過鬆散，因此我總會再備幾道食譜現場教學，並且讓大家提問，只要我會一定傾囊…

喜愛甜不辣(天婦羅，南部稱為黑輪)，單吃炒菜都愛，先不管名稱，食物好吃比較重要。以往料理方式喜愛單一食材，肉就是肉，魚還是魚，而蔬菜就是不愛加肉絲。懶得作菜時最適合作混搭料理，蔬菜大燴炒，多種蔬菜加肉，魚加蔬菜，海鮮、肉加蔬菜燉湯，變化多也就不會吃膩。