迷迭酒香鮭魚排
野生鮭魚菲力使用阿拉斯加鮭的粉鮭，魚肉呈淺玫瑰紅色，油脂含量低肉質鮮美，口感好，因為在當地產量大，價格也相對便宜。鮭魚菲力適合燒烤、醃燻。此道料理使用鮭魚菲力料，整塊不含魚刺可做套餐主菜。
樹子蒸鱈魚
樹子蒸鱈魚使用的是阿拉斯加急凍野生真鱈魚 ，市面上鱈魚大多是假鱈魚(比目魚)，真鱈魚價格略高口感也不相同，這一片是鱈魚菲力，整塊魚肉沒有魚刺，很方便食用。
香酥酸辣鱈魚
香酥酸辣鱈魚 ，市售的鱈魚大多是假鱈魚，真鱈魚肉質較為Ｑ彈價格也比較高。不過只要魚是健康的食材，不介意魚的品種倒是無仿，差別只是在口感跟營養價值上。這道真鱈魚，因為容易熟也不宜烹調過久，所以油炸時間非常快速，裹粉只是淡淡上色就起鍋。還有一定要炸兩次，不能只炸一…
樹子炒鮮蔬
樹子炒鮮蔬，常用樹子(破布子)做料理，發現老公除了愛吃魚還會把樹子吃光光。兩人的餐點實在很難準備，要顧及營養份量又不能太多。
綜合水果精力湯（二）
今天想喝偏酸又清爽的健康果汁，選擇的食材大多偏酸味，而為了顧及營養也盡量使用全果。上一篇題到蘋果加熱才能釋出果膠，因此一樣先蒸熟放涼再使用。
