豆豉煮鮮蚵虱目魚
豆豉跟蚵仔、虱目魚都很搭,以往都是用虱目魚肚,難得可以在傳統市場買到魚柳,無刺魚吃起來很方便,適合任何年紀。
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豆豉跟蚵仔、虱目魚都很搭,以往都是用虱目魚肚,難得可以在傳統市場買到魚柳,無刺魚吃起來很方便,適合任何年紀。
韭菜花炒蛋也可以說是蛋炒韭菜花,我喜歡再加一些蕈菇,黑木耳或是雪白菇都好吃,一道菜包含多種營養配色也好看。
淡菜水煮後就可以做很多種料理,這天沒特別熬湯,就取幾顆淡菜煮味噌湯,味噌湯加一點嫩豆腐最對味,加上淡菜的海味非常可口。
辣炒蘿蔔乾、炒菜脯一直是我最愛的便當開胃小菜,不過不是每一家便當店的蘿蔔乾我都敢夾取,有些看起來已經擺放好長時間有點可怕。雖然蘿蔔乾本身就不是健康食物,但就是香氣太迷人很難抗拒,只能偶爾吃一點。
涼拌水蓮口感爽脆很適合炎熱夏天,說是涼拌其實也沒做冰鎮,就只是汆燙好讓食材自然降溫。同樣做法也適合秋冬現拌現吃。