分類: 十分鐘料理

雞柳肉是雞胸上頭的肉條，一塊雞胸肉只有兩條，傳統市場買不到雞柳肉，這得到大一點的超市才能買到。這兩條肉比較嫩，口感好也比較不會澀，偶爾人少不想買一塊雞胸肉我會挑選雞柳肉再搭些蔬菜

干貝炒高麗菜應該說是清冰箱料理，忙到沒時間上菜市場，冰箱只剩下青菜，冷凍庫有幾顆鮮干貝，幾粒花枝丸子，還算有葷食，免得有人又叨念今天吃素嗎？

九層塔炒肉絲是十多年前我從炒蝸牛、炒螺肉得來的靈感，炒海鮮也時常會加上九層塔，是台式料理特有的風味。炒這道很快速算是十分鐘料理，而且好吃又下飯總讓家人忍不住多扒半碗飯，當然也很適合當下酒菜。