絲瓜米苔目

米苔目可以煮甜湯或煮鹹口味,可以炒也能煮湯,上一篇炒米苔目我說買不到古早味長條米苔目,熟識的攤販跟我說那種是加粉不是純米,純米的米苔目搓出來都是短短一小截,難怪我記得小時候見過爸媽用刨絲擦板作米苔目,只是忘記形狀是長還是短。

Continue Reading

芝麻醬涼麵-調醬料小技巧

芝麻醬涼麵可說台灣的夏天最夯小吃美食,想必大家都熱愛吃涼麵,近幾年偶爾聽聞哪些涼麵攤不衛生,除了幾家信譽好的涼麵店偶爾會購買,其餘的我實在不敢亂吃。自己做涼麵,調醬汁也有點小技巧,不管是用麵條或是蒟蒻都好,不但美味爽口、經濟實惠也不擔心衛生問題。

Continue Reading