新竹-新埔農會-田媽媽美食坊-集傳統與創新的客家菜
新竹之旅來到新埔鄉,來到客家地盤當然得吃客家菜,新埔農會田媽媽美食坊是當地知名美食。我雖不是客家人,從小生長地區週邊有許多客家村莊,因此受客家飲食影響,時常有機會品嘗客家菜。
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新竹之旅來到新埔鄉,來到客家地盤當然得吃客家菜,新埔農會田媽媽美食坊是當地知名美食。我雖不是客家人,從小生長地區週邊有許多客家村莊,因此受客家飲食影響,時常有機會品嘗客家菜。
蔥蒜美食館以蔥蒜、櫻桃鴨為主,提供宜蘭道地風味餐 ,來到蔥的故鄉能夠品嘗蔥料理也是一種幸福,既然名為蔥蒜美食館,大概也不難猜到餐廳特色,不過如果以為只有蔥蒜那就錯囉,除了蔥蒜風味料理,還有宜蘭正在推廣的櫻桃鴨蔥蒜風味餐。
蔥仔寮採蔥作蔥油餅,三星鄉到處都能見到農作物,稻米跟青蔥蒜是最大宗,如果能下田體驗種蔥或是採收青蔥,是不是很有樂趣,今天我們不種蔥只管收成,所以準備下田採蔥去囉。
涼意叭噗是宜蘭蘇澳地區知名冰品,銷售的是古早味冰淇淋 ,熱浪來襲溫度持續往上飆,如果可以來一杯冰涼冷飲,或是幾球冰淇淋,加上刨冰的涼飲也好,光是想像就覺得溫度降了些嗎?那是不可能的。
三杯蝦是三杯料理系列之一,傳統三杯料理必須烹煮乾爽,但是有些不適合這樣做,也沒辦法把湯汁煮到乾爽。用帶殼鮮蝦作三杯,蝦不宜煮太久會乾柴,但是湯汁建議要乾爽才有三杯料理的精隨。