油煎蘿蔔糕 外酥內軟
蘿蔔糕雖是年節食物,因為台灣人的熱愛在中式早餐店都能吃到,平日我也會買現成的回家煎,當早餐或當午餐。油煎蘿蔔糕如何做出外酥內軟口感,真的不難,重點就是要有耐心。
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蘿蔔糕雖是年節食物,因為台灣人的熱愛在中式早餐店都能吃到,平日我也會買現成的回家煎,當早餐或當午餐。油煎蘿蔔糕如何做出外酥內軟口感,真的不難,重點就是要有耐心。
用兩節雞翅做三杯雞,份量不多不過2-3個人吃足夠了,做過三杯雞炊飯,這次改做炒飯。門口小花圃種了九層塔還有辣椒,下廚前去採了一些九層塔,也把紅透的辣椒都採收了。
古早味醬油蛋是老公的最愛,越簡單的食物越是能打開他的胃口,其實我偏愛蔥花蛋、蘿蔔蛋,不過在青蔥價格高時,醬油蛋反而快速也更省錢。這個醬油蛋採用半煎炒比荷包蛋更軟嫩也更美味,而且只需3分鐘就能上桌。
香菇油飯食材跟平常煮油飯不同,只想煮少量油飯不想特別準備食材,冰箱有一點肉燥,撈出肉末取代五花肉條,煮配料時覺得缺了一點甚麼。
皮蛋瘦肉粥,用剩飯煮這道很快速。可用電鍋也可用爐火,這次使用1L牛奶鍋煮一人份皮蛋瘦肉粥。雖說是一人份但如果食量小的成人可提供兩人食用,或是一大人一幼兒也剛剛好。