花蓮光復糖廠 villa日式木屋住宿 騎鐵馬遊園
花蓮光復糖廠來過幾回說是參觀,其實大家都是為了吃冰淇淋而來,這一次總算有機會入住villa木屋,終於有機會騎單車逛糖廠園區,參觀大煙囪。
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花蓮光復糖廠來過幾回說是參觀,其實大家都是為了吃冰淇淋而來,這一次總算有機會入住villa木屋,終於有機會騎單車逛糖廠園區,參觀大煙囪。
煮紅豆會噗鍋因此用壓力鍋不能超過半鍋,我用的紅豆是冷藏大約兩年的舊豆子,儲存太久的豆子不容易煮軟,不過還是想嘗試看看。頂多就多煮幾分鐘再多燜一會,沒料到比我想的時間還短。
蔭豉蚵就是黑豆豉煮鮮蚵(牡蠣),蚵的鮮味多了醃漬豆豉鹹香很下飯,光是醬汁就可以吃下一碗飯,這道在快炒店也是熱門下飯菜餚。做這道菜首先自然是蚵要夠新鮮,豆豉也要品質好不死鹹。
煉乳饅頭如果用油炸需要很多油,氣炸方式只需表面噴均勻油脂,依饅頭大小使用量大約只要1-2小匙油就足夠。氣炸時間很快,氣炸鍋或氣炸烤箱只要10分鐘內可完成。氣炸完成可淋上煉乳或蜂蜜做成不同口味,喜愛甜食一定都會喜愛這道甜點。
三杯中卷是台灣快炒小吃最夯之一,與親友聚餐幾乎是每場必點,這道三杯料理需要花點時間爐火慢燒烘烤乾爽焦香。用氣炸做過幾次風味不會相差太多,這一盤很快就被搶食一空。