蒜蓉蒸蝦-加蒜的鮮甜海味
蒜蓉蒸蝦 加蒜的鮮甜海味，這道鮮蝦加蒜泥清蒸，是常見做法。蒜蓉蝦又寫為蒜茸蝦，必須把蝦子背部切開，很多朋友不曉得訣竅總是把蝦弄得糊爛，殼也直接剝落。蒜茸可以用磨擦粄磨碎也可用調理機打碎，生蒜泥嗆辣但也比較傷胃，也可先炒過再拌醬汁。
年菜-南瓜糕-過年增添黃金喜氣
南瓜糕 金黃色澤於過年可增添黃金喜氣 ，鄰居時常拿南瓜給我，雖然我自己愛吃南瓜甜湯但是老公不愛，不敢煮擔心吃不完，想起南瓜糕做法與像蘿蔔糕差異不大。我家喜歡香味重一些尤其熱愛紅蔥酥，因此會增加香料及肉末，讓這道糕點更好吃更對家人的胃。
年糕推薦-奇華年糕、臘味蘿蔔糕-送禮自用兩相宜
年糕推薦-奇華年糕、臘味蘿蔔糕-送禮自用兩相宜 ，新年一家團聚準備食物上也特別用心，象徵步步高升的年糕、好彩頭的蘿蔔糕都是不可缺，日前朋友問我可有年糕推薦，不希望長輩又辛苦下廚蒸煮年糕，嚐過奇華年糕的美味我想長輩一定會喜歡，立即推薦給朋友。 八十年歷史的奇華餅…
Amanda食譜書著作-網路書局訂購
Amanda食譜書著作-網路書局訂購，Amanda目前編寫有七本食譜書。四本個人創作，三本與營養師、醫師合作為慢性病編寫飲食書。 每本食譜皆以健康方式料理，少油、少鹽、少糖。希望家中掌廚者盡可能自己動手料理，動手做健康醬料及醃漬品。
紹興醉蝦-零廚藝醉蝦-宴客、年菜必備美味佳餚
年菜或宴客菜常見醉蝦、紹興醉蝦、醉雞，不管是哪一種都必須在前一日做好，冷藏浸漬一夜食材入味才能嚐到美味醉料理。
