鮮蝦粉絲煲、一鍋煮快速上菜、電鍋無油煙 -影音
鮮蝦粉絲煲免廚藝就可以完成的菜餚,自己做年菜挑選食材更嚴謹,用料實在更豐盛。 擔心年菜太麻煩,料理程序太複雜嗎? 推薦這道簡單又不失體面,料理時間約15分鐘就可以完成上桌。
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鮮蝦粉絲煲免廚藝就可以完成的菜餚,自己做年菜挑選食材更嚴謹,用料實在更豐盛。 擔心年菜太麻煩,料理程序太複雜嗎? 推薦這道簡單又不失體面,料理時間約15分鐘就可以完成上桌。
電鍋煮油飯非常方便,小家庭不需要用傳統蒸鍋蒸煮,米飯煮好,炒配料拌一拌就可以食用,油飯主要還是米飯水量要拿捏好,但是很多人不能吃糯米,推薦用胭脂米一樣可以煮,口感不會差太多,重要的還是好消化不脹氣,而且胭脂米營養成分高適合任何年紀食用。
紅燒獅子頭算是比較經典的食用方式,獅子頭經過細火燜燉吸飽了湯汁風味更好,而且大人小孩都適合食用,蒜是一道闔家都愛的豬絞肉料理。獅子頭可用油炸丸子也可用氣炸丸子,差別在氣炸比較不油膩,焦香味淡一些。
獅子頭是除夕團圓必備菜餚,正統作法是用油炸,不過近幾年大家為了養生盡可能不油炸改用氣炸鍋烹調,只要抓對溫度風味依然不減,表皮焦香內部柔軟。獅子頭可以燉湯也可以做紅燒,更是年菜不可缺少。
茄汁燴鮮蝦,烤鮮蝦只需5-7分鐘,少油煙、免顧火做年菜也更輕鬆。烤好蝦再燴些蔬菜就成了一道色香味俱全的年菜、宴客菜,這道菜排除備料時間,氣炸加炒料大約只需10分鐘就可完成上桌。