amanda食譜懶人包-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第9頁

Amanda食譜-豬肉料理懶人包

豬肉是台灣飲食很重要的肉類以及蛋白質來源之一，因此豬肉料理也時常出現在家庭、小吃。無論是煮菜還是配菜都可以搭配，而且料理方式五花八門，蒸煮炒燉滷。也因此邊這篇懶人包也是輕而易取，只是為什麼我現在才編呢？哈，我也不知道，自己也覺得好笑。

常備菜Amanda2020-12-16

買了馬鈴薯、胡蘿蔔，回程順道幫機車加油，加油員問我煮咖哩喔。我笑笑回它做馬鈴薯燒雞，其實很想回她不只是可以煮咖哩啦。馬鈴薯沒有味道，搭配肉烹調吸附肉汁後非常可口。使用中式醬汁滷非常下飯，這時候就得提醒白飯多煮一些，以免有人沒飯吃。

常備菜Amanda2020-12-04

番茄醬搭配絞肉做成肉醬，酸酸的很開胃，不愛蕃茄醬的我還會多舀一些醬汁，茄汁肉醬可搭配白飯做成燴飯，也適合用來拌麵或炒油麵，炒義大利麵味道也不衝突。

常備菜Amanda2020-10-04

番茄洋蔥雞或豬肉都是我最常做的無水料理，可用陶鍋、鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋。主要是鍋子厚實不會立即燒乾水分，全程真的不加一滴水，食材釋出的水分就能完成鮮酸甜美味料理。

常備菜Amanda2020-06-26

紅燒豬梅花肋排兩步驟做法，先煎再滷(紅燒)，做法跟紅燒肉差異性不大。豬肋排在好市多購買的面積較為寬大，傳統市場有梅花排及豬小排或小排，切的範圍會小一些。好市多購買回家是一整條，可由肋排骨頭與骨頭中間的豬肉分切開，就是一條一條帶骨肉排。