低脂雞胸肉、瘦身主食-氣炸料理
雞胸肉是低脂肉類,如果處理的不好或煮過頭,一定乾澀難以下嚥。氣炸料理雞胸肉只要溫度時間設定好,不僅快速有焦香口感,內部柔軟還保有水分,瘦身中一樣可以吃很有味道的食物,而不是只能清蒸或水煮。這裡說的味道並不是調味,而是把外側烘烤的更香。
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雞胸肉是低脂肉類,如果處理的不好或煮過頭,一定乾澀難以下嚥。氣炸料理雞胸肉只要溫度時間設定好,不僅快速有焦香口感,內部柔軟還保有水分,瘦身中一樣可以吃很有味道的食物,而不是只能清蒸或水煮。這裡說的味道並不是調味,而是把外側烘烤的更香。
漢堡肉可說是大小朋友都喜愛的食物,自己作當然是挑選品質好也營養的瘦肉,而且厚度夠口感又好,這個漢堡肉油脂含量也很低。
生豆皮是很健康又營養的食材,適合任何年紀食用,包裹的肉餡還添加了根莖類蔬菜,氣炸鍋烘烤過口感香酥,不愛蔬菜或是不愛吃肉的孩童也都會喜歡。平日使用豬肉餡我都會加上米酒,大量蒜泥,但是給孩童吃建議不要加米酒,蒜泥只要微量可增香去肉腥味即可。
給家中小朋友好吃營養還能吸引他們的餐點,一顆顆小飯糰包裹了燒肉、起司,米飯氣炸後略帶焦香,內餡的起司融化後非常可口,除了醃漬肉片的調味料,米飯就不再做調味。配菜是切小丁的花枝丸、小黃瓜丁,180°氣炸7分鐘熟透,再添加少許罐頭玉米粒,留在氣炸鍋裡悶熱,取出只添…
照燒鯛魚排微鹹又點甜味,可說是很多小朋友的最愛,也是照燒料理中最快速,幾乎可十分鐘就上菜,依照魚肉厚度,10-12分鐘就可以氣炸完成。無油煙、免顧火、輕輕鬆鬆就完成一道美味佳餚。用它來做餐盒很方便也很耐蒸煮。